طبخ

أرز بالطماطم

أرز بالطماطم

الأرز من أكثر الأكلات التي تقدم بجانب الكثير من الأكلات مثل الأسماك و الدجاج و اللحوم و المشاوي ، فهو محبب لدى الكثيرين كما أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، و اليوم سنحضر لكِ طريقة جديدة لعمل أرز بالطماطم بطريقة سهلة و بسيطة بدلاً من الطرق التقليدية لتقديم الأرز ، و إليكِ الخطوات تابعينا .

طريقة عمل أرز بالطماطم

المكونات

  • 6 أكواب من الأرز البسمتي
  • ملعقتان صغيرتان من الكركم
  • 4 ثمرات من البصل المفروم ناعم
  • ربع كوب من السمن
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • ملعقتان كبيرتان من الملح
  • ملعقة كبيرة من حبوب الهيل
  • 6 فصوص من الثوم المفروم ناعم
  • مكعبان من مرقة الدجاج
  • 10 أكواب من الماء المغلي
  • 6 ثمرات من الطماطم المفرومة
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون

طريقة التحضير 

  • قومي بغسل الأرز جيداً بالماء لتتخلصي من الشوائب العالقة به ، ثم اتركيه منقوع بالماء الدافئ لمدة عشرون دقيقة
  • احضري قدر مناسب ثم ضعي السمن و الزيت معاً و ضعيه على نار متوسطة ، و اتركيه حتى يذوب السمن ثم أضيفي البصل و شوحيه حتى يصبح لونه ذهبي ، ثم أضيفي الملح و الكركم و الهيل و الطماطم و الكمون و قلبيهم معاً جيداً
  • أضيفي الثوم المفروم إلى القدر و قلبي مرة أخرى لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي الماء المغلي و مكعبات المرقة و قلبي حتى تذوب المكعبات ، و اتركي القدر على النار لمدة ربع ساعة حتى تغلي المكونات
  • صفي الأرز جيداً من الماء ثم أضيفيه إلى القدر و قلبي ، ثم غطي القدر و اتركيه على نار مرتفعة حتى يتشرب الأرز الماء ثم قلبيه ، حتى لا يلتصق بالقدر ثم اخفضي النار و اتركيه حتى ينضج
  • ارفعي القدر من على النار بعد التأكد من تمام نضج الأرز ، ثم اسكبيه بأطباق التقديم و زينيه بالبقدونس المفروم ، و قدميه ساخن بجانب الدجاج المشوي أو السمك المقلي (حسب الرغبة)

شاهدي أيضاً : طريقة عمل أرز الصيادية

قدمنا لكِ اليوم طريقة سهلة لعمل أرز بالطماطم يمكنكِ إعداده و تقديمه ، بجانب الكثير و العديد من الوجبات فهو طعمه لذيذ و شهي جداً ، و سوف ينال إعجاب الجميع عند إعداده و تقديمه و نتمنى أن تشاركينا النتيجة ، و أقترحي لنا المزيد من الوجبات الجديدة لنقدمها لكِ .

السابق
الدجاج التندوري
التالي
حلى هندي سهل

اترك تعليقاً