طبخ

الكيكة الإسفنجية

الكيكة الإسفنجية

تحرص الكثير من الأمهات على عمل الكيكة الإسفنجية فهي من أكثر الحلوى التي يُقبل على تناولها و إعدادها الكثير ، فطريقة إعدادها سهلة و بسيطة و غير مكلفة نهائياً ، فيمكن إعدادها بالكثير من النكهات و تزيينها بالشوكولاتة و المكسرات و الكريمة ، وتقدم على وجبة الإفطار فهي خفيفة و مفيدة و صحية ، سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بطريقة جديدة و سهلة بنكهة البرتقال … تابعونا .

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالبرتقال

المكونات

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض
  • 6 حبات من البيض بحجم متوسط
  • رشة من الملح
  • كوب من عصير البرتقال
  • ملعقة كبيرة من البكينج باودر
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • كوب و نصف من السكر الأبيض
  • 4 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال المبشور
  • لون طعام برتقالي ( حسب الرغبة )
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

  • قومي بنقع قشر البرتقال مع عصير البرتقال و وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة
  • قومي بنخل الدقيق و البكينج باودر بمنخل حتى تتخلصي من الشوائب و يتغلغل الهواء بين حبيبات الدقيق و يساعد على انتفاخ الكيك بسهولة
  •  افصلي بياض البيض عن صفار البيض ثم ضعي البياض و الفانيليا و لون الطعام بوعاء الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي السكر و الزيت بالتدريج مع الاستمرار في التشغيل
  • أضيفي مكونات الدقيق و شغلي مرة أخرى ثم أضيفي صفار البيض و الملح للمزيج
  • صفي عصير البرتقال من القشر ثم أضيفيه إلى الخليط السابق مع تشغيل الخلاط على سرعة عالية ، حتى تحصلي على عجينة سلسة خالية من أي تكتلات
  • شغلي الفرن على درجة 180 درجة و اتركيها حتى تسخن
  • قومي بإحضار صينية بحجم مناسب و ادهنيها بطبقة من الزيت بواسطة فرشاة ، و غلفيها بطبقة من الدقيق و تخلصي من الزائد حتى لا يلتصق الكيك في الصينية
  • اسكبي العجينة في الصينية ، و هزيها قليلاً حتى يصبح سطحها مستوي
  • أدخلي الصينية في الفرن و اتركيها لمدة من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع حتى ينضج الكيك و يصبح لون وجهها ذهبي
  • أخرجي الكيكة من الفرن و اتركيها حتى تبرد ثم قطعيها ، و تجنبي تقطيها و هي ساخنة حتى لا تتفتفت ،و قدميها بجانب كوب من الشاي الساخن

شاهد أيضاً : قهوة إسبريسو

قدمنا لكم اليوم طريقة إعداد الكيكة الإسفنجية بالبرتقال بطريقة سهلة و بسيطة ، أتمنى أن تكون هذه الطريقة نالت إعجابكم ، قومي بتجربة إعدادها و قدميها في وجبة الإفطار بجانب النسكافيه أو الشاي ، أشكركم على حسن المتابعة ، دمتم بخير .

السابق
ما هي أعراض تخصيب البويضة ؟
التالي
كفتة الروبيان