اكلات رئيسيةطبخ

المسقعة بالبشاميل

المسقعة بالبشاميل

تعد صينية المسقعة بالبشاميل من أشهر وأكثر الأطباق التي يُقبل عليها الكبار والصغار وذلك بسبب روعة مذاقها وأيضاً قيمتها الغذائية الكبيرة والتي يكون الجسم بحاجة لها وسنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل المسقعة بالبشاميل .

المسقعة بالبشاميل

المقادير

  • نصف كيلو من اللحم المفروم
  • نصف كيلو باذنجان رومي
  • 2 حبة بصل متوسطة الحجم
  • 4 فصوص من الثوم المهروس
  • 3 ثمرات من الفلفل الرومي الأخضر للقلي
  • 3 ملاعق كبيرة من الصلصة
  • ليمونة
  • 2 حبة فلفل رومي لخلطة اللحمة
  • ملح
  • فلفل أسود
  •  ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ملعقة صغيرة كمون ناعم
  • ملعقتان كبيرتان من الخل

مقادير البشاميل

  • لتر لبن
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • رشة بهارات متنوعة
  • رشة فلفل أسود
  • يزين الوجه بجبنة موتزاريلا مبشورة

طريقة التحضير

  • في قدر على النار قومي بتحمير البصل والثوم المفرومين حتى يأخذوا اللون الذهبي , ثم أضيفي اللحم والفلفل الأسود والكمون والبهارات .
  • بعد أن تحمري اللحمة ويصبح لونها أحمر , قومي بإضافة الفلفل الأخضر المقطع لشرائح رفيعة وبعدما يذبل قومي بإضافة صلصة الطماطم والطماطم المضروبة والليمون والخل .
  • اتركي الخليط على النار حتى يتعصج اللحم ويتم تسبيك الطماطم ويتشرب كل الصوص
  • بعد ذلك قومي بقلي الفلفل والباذنجان بعد تقشير قشرتهم الخارجية
  • قومي بتجهيز البشاميل بأن تقومي بإذابة الزبدة وبمجرد أن تسخن قومي بإضافة الدقيق عليها وحمريه حتى يصبح لونه ذهبي
  • أضيفي اللبن الفاتر وقلبي على نار متوسطة حتى تصلي للقوام المناسب .
  • احضري صينية الفرن وضعي بها ملعقة من البشاميل الجاهز ثم وزعيها جيداً
  • قومي بتوزيع طبقة من الفلفل المقلي وأيضاً الباذنجان , ثم ضعي طبقة اللحم المعصج بخلطة المسقعة وبعدها ملعقة كبيرة من البشاميل ثم كرري الطبقات , ثم وزعي على الوجه باقي طبقات البشاميل والجبن الموتزاريلا المبشور .
  • قومي بوضع الصينية في فرن ساخن حتى تتسبك وتتشرب الصوص لمدة 10 دقائق , بعد ذلك قومي بفتح الشواية لإكساب وجه الصينية اللون الذهبي .

في نهاية هذا الموضوع نتمنى من الله أن تنال وصفتنا اليوم المسقعة بالبشاميل إعجابكم كما ننتظر دوماً أن تجربوا وصفاتنا وتخبرونا بنتائجها , حرصنا دوماً على إرضائك أنتِ وأفراد أسرتك جميعاً وبالهنا والشفا .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق