طبخ

بيتزا تركي

بيتزا تركي

تختلف طرق إعداد البيتزا من مكان لآخر فلها الكثير من طرق الإعداد و الكثير من الأشكال ، و اليوم سنقدم لكِ طريقة عمل بيتزا تركي فهي لها طعم لذيذ و شهي جداً فهي تُحضر باللحم المفروم مع بعض الخضروات ، فيمكنك تقديمها بوجبة الإفطار أو العشاء ، و إليكِ الطريقة الأصلية لتحضير بيتزا تركي ، تابعينا .

طريقة عمل بيتزا تركي

مكونات عجينة البيتزا

  • نصف كيلو جرام من الدقيق الأبيض .
  • نصف لتر من الحليب الدافئ .
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة .
  • ملعقة كبيرة من السكر .
  •  ملعقة كبيرة من البيكنج باودر .
  • رشة من الملح .
  • 8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي .

مكونات حشو البيتزا

  • كيلو جرام من اللحم المفروم .
  • ثمرة من الفلفل الأخضر الرومي .
  • ثمرة من الفلفل الحار .
  • زيتون أسود و أخضر .
  • ثمرة من البصل المفروم .
  • كوب من الزبادي .
  • ربع كوب من الصنوبر .
  • ثمرة من الطماطم المبشورة .
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء .
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  • رشة من الملح .
  • رشة من القرفة .
  • رشة من الفلفل الأسود .
  • رشة من البابريكا .

طريقة تحضير بيتزا تركي

  • قومي بإحضار طبق و ضعي به الخميرة و السكر و الحليب الدافئ و اخلطيهم معاً ، و غطي الوعاء و اتركيه جانباً لمدة عشر دقائق .
  • في وعاء واسع ضعي كلاً من الدقيق و البيكينج باودر و الملح و الزيت ، و اخلطي المكونات معاً جيداً .
  • ثم أضيفي خليط الحليب للدقيق بالتدريج مع العجن حتى تصبح العجينة مناسبة و لا تلتصق بيديكِ .
  • على سطح مرشوش بالدقيق قومي بتشكيل العجينة إلى كرات ، ثم اعيدي الكرات إلى الوعاء مرة أخرى .
  • و ادهني وجه كل كرة بالزيت و غطي الوعاء بكيس نايلون ، و اتركيه بمكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتخمر العجين و يتضاعف حجمه .
  • ضعي مقلاة على النار و أضيفي الزيت و اللحم و قلبي اللحم على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل و قلبي لمدة عشر دقائق .
  • أضيفي الفلفل و الصنوبر و الطماطم و قلبي و غطي حتى ينضج اللحم .
  • تبلي خليط اللحم بالبابريكا و الفلفل الأسود و الملح و القرفة و عصير الليمون و الكزبرة ، و قلبي جيداً ثم ارفعي المقلاة من على النار .
  • شغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة و اتركيه حتى يسخن .
  • اخرجي العجينة من الوعاء و ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق و افردي كل كرة بواسطة النشابة .
  • و قطعي العجينة على شكل بيضاوي و خذي كمية من الحشو و ضعيها بكل قطعة من العجينة .
  • ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل السفينة و احضري صينية مدهونة بالزيت ، و رتبي بها قطع البيتزا و اتركي مسافة بين كل قطعة و الأخرى .
  • ادخلي الصينية في الفرن و اتركيها لمدة عشر دقائق حتى ينضج العجين ، و يصبح لونه ذهبي ثم اخرجيها من الفرن .
  • قومي بتوزيع نصف ملعقة كبيرة من الزبادي فوق كل قطعة من البيتزا ، و القليل من الصنوبر و قدميها ساخنة .

شاهد أيضاً : بيتزا الطاسة

قدمنا لكِ عزيزتي حواء طريقة لعمل البيتزا في المنزل و هي بيتزا تركي بشكل و طريقة جديدة ، قومي بإعدادها اليوم و قدميها لأسرتك على المائدة و سوف تنال إعجاب الجميع ، نشكرك على حُسن المتابعة .

السابق
ما هي بطانة الرحم المهاجرة ؟
التالي
بيتزا مارجريتا