طبخ

جمبري مقلي بالمكرونة

جمبري مقلي بالمكرونة

يعتبر الجمبري النجم الساطع في عالم البحريات حيث يقدم بالعديد من الطرق و يدخل في وصفات كثيرة و يشتهر طبق الجمبري في جميع المطابخ تقريباً العربية و العالمية ، و يعتبر طبق المكرونة بالجمبري من أشهر الطرق الذي يقدم بها الجمبري و ذلك لأنهم من الوجبات المفضلة لدى الكثير ، كما أن هذا الطبق من الأطباق الغنية العناصر الغذائية فيحتوي الجمبري على نسبة عالية من الفسفور و الكالسيوم و البروتين و العديد من العناصر الغذائية الآخرى التي تفيد جسم الإنسان ، لذا سوف نقدم لكِ أحد أشهى الأطباق التي يدخل بها الجمبري كمكون رئيسي و هو جمبري مقلي بالمكرونة

طريقة تحضير جمبري مقلي بالمكرونة

مكونات تحضير جمبري مقلي بالمكرونة

  • كيلو من المكرونة (بالشكل المفضل لكِ )
  • كيلو من الجمبري متوسط الحجم و مقشر
  • ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم
  • ربع كوب من الزيتون الأسود مقطع شرائح
  • ثمرتين من الفلفل الأخضر مقطع شرائح رفيعة
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج
  • كوب من الطماطم المقشرة و مقطعة مكعبات صغيرة الحجم
  • خمس فصوص من الثوم المفروم ناعماً
  • ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الريحان المفروم
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودر
  • ملح (حسب الرغبة)
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم للتزين
  • كمية من شرائح الليمون للتزيين

طريقة تحضير جمبري مقلي بالمكرونة

  • نقوم أولاً بتنظيف الجمبري و تقشيره و فتح الظهر بالسكين لتنظيف الرمل من الظهر و نغسله جيداً
  • نقوم بتتبيل الجمبري فنضعه في إناء عميق و نضع عليه عصير الليمون و الكمون و الكزبرة الجافة و الزنجبيل و نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتشرب من التتبيلة
  • ثم نقوم بسلق المكرونة في كمية مناسبة من الماء مضاف إليها ملعقة كبيرة من الزيت و القليل من الملح و بعد سلقها بالطريقة المعتادة ، نصفيها من الماء و نغسلها بماء بارد جيداً حتى لا تلتصق حبات المكرونة ببعضها
  • نبدأ بتحضير صلصة الجمبري في طاسة على نار متوسطة نضع كمية الزيت مع الزبدة و نضع الثوم لمدة نصف دقيقة
  • ثم نضيف إليه الزعتر و الفلفل الأحمر و الفلفل الأسود و الريحان و نقلب جيداً
  • ثم نضع الجمبري و نتركه على النار مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه وردي فاتح
  • نضيف مكعبات الطماطم و الصلصة إلى الجمبري و نقلب المكونات معاً لمدة لا تزيد عن خمس دقائق
  • بعد ذلك نضع المكرونة و نقلب المكونات جيداً و نضعها على نار هادئة لثلاث دقائق حتى تتشرب المكرونة من نكهة الصلصة و الجمبري
  • ثم نضيف إليها الزيتون و الفلفل الأخضر و نرفعها من على النار
  • تقدم في الأطباق و تزين بشرائح الليمون و البقدونس و تقدم مع السلطة الخضراء

شاهدي أيضاً : مكرونة بالجمبري و الصلصة البيضاء

قدمنا لكِ طريقة تحضير جمبري مقلي بالمكرونة بطريقة سهلة و للمزيد من الوصفات الشهية تابعينا على موسوعة حواء اليوم و ستجدي كل ما يخص عالم حواء

إذا أعجبكِ المقال شاركيه مع أصدقائك

السابق
تليف الرحم أسبابه و علاجه ؟
التالي
ما هي فوائد الترمس للبشرة الدهنية