طبخ

ستيك مشوي

ستيك مشوي

ستيك مشوي من أكثر الأكلات الخفيفة التي يقبل عليها الكثيرين ، و التي تحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية و قليلة السعرات الحرارية ، فينصح الكثيرين من أخصائيون التغذية بالإكثار من تناول المشاوي ، و يقدم كوجبة رئيسية فاليوم سنقدم لكِ طريقة إعداد ستيك مشوي بخطوات سهلة ، و سوف تحصلين على أفضل ستيك من صنع يديكِ ، و إليكِ الخطوات ، تابعينا .

طريقة عمل ستيك مشوي

مكونات تتبيلة الستيك

  • أربع قطع كبيرة من الفيليه البقري .
  • ملعقة صغيرة من البابريكا .
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود .
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
  • ملعقة كبيرة من الصويا صوص .
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون .
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
  • خمس فصوص من الثوم المفروم .
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
  • ملعقة صغيرة من الملح .

مكونات الصوص

  • ثمرة من البصل مقطع جوانح .
  • نصف كوب من مرقة اللحم أو الماء .
  • ثلاث فصوص من الثوم .
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي .
  • كوب من الكريمة .
  • عشر حبات كبيرة من المشروم .
  • خمس حبات من المشروم المفروم .

طريقة تحضير الستيك

  • قومي بطرق قطع الفيليه بمطرقة و احضري طبق عميق ، و ضعي به كلاً من البهارات و البابريكا و الملح و عصير الليمون و الثوم و الفلفل الأسود ، و الصويا صوص و زيت الزيتون و برش الليمون ، و قلبي الخليط جيداً .
  • ثم أضيفي للخليط قطع الفيلية ، و اغمريها في الخليط حتى يتم تتبيل كل قطع اللحم .
  • غلفي الطبق بكيس بلاستيك و ادخليه الثلاجة و اتركيه لمدة لا تقل عن ست ساعات ، حتى يتشرب اللحم التتبيلة .
  • احضري الجريل أو مقلاة تيفال و ادهنيها بطبقة من الزيت ، ثم ضعي قطع الستيك و قومي بالضغط عليها حتى تتحمر ، و يخرج منها السوائل ثم اقلبيها على الجهة الأخرى ، حتى تتحمر من الجهاتين و تنضج تماماً .
  • في نفس المقلاة ضعي الزيت لتحضير الصوص ثم أضيفي البصل و الثوم ، و قلبي جيداً حتى يذبل البصل ثم أضيفي قطع المشروم و المشروم المفروم ، و قلبيه حتى يصبح لونه غامق .
  • قومي بإضافة الكريمة و المرقة و قلبي جيداً ، و اتركيهم على نار هادئة لمدة خمس دقائق .
  • قومي بترتيب قطع الستيك على أطباق التقديم ، ثم قدمي بجانبها طبق الصوص و يقدم ساخن .

شاهد أيضاً : لحم ستيك مشوي بالقرفة و الكزبرة الخضراء

إتبعي هذه الخطوات بدقة حتى تحصلين على أفضل ستيك مع صوص المشروم ، و سوف ينال إعجابك و إعجاب عائلتك كلها ، و نتمنى أن تشاركينا برائيك و أقترحي لنا المزيد من الأكلات الجديدة لنقدمها لكِ ، نشكرك على حسن المتابعة .

السابق
ما هي طرق تنظيف الخشب
التالي
كيف تنقص الوزن الزائد

اترك تعليقاً