طبخ

سلطة الباذنجان

سلطة الباذنجان

تحتوي سلطة الباذنجان على قيمة غذائية كبيرة لأنها تحتوي على الكثير من الخضروات المفيدة ، كما أن الباذنجان يحتوي على قمية غذائية عالية و التي تعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم ، و اليوم سنقدم لكِ أحدى طرق إعداد سلطة الباذنجان بطريقة سهلة يمكنك إعدادها في منزلك ، كما أن معظم مكوناتها متاحة لديكِ في المنزل و غير مكلفة ، و إليكِ الخطوات .

طريقة عمل سلطة الباذنجان

مكونات سلطة الباذنجان

  • خمس ثمرات من الباذنجان بحجم متوسط .
  • نصف كوب من المايونيز .
  • خمس أرواق خس .
  • خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
  • ثمرة من الفلفل الأخضر الحار .
  • ملعقة صغيرة جداً من الملح .
  • ملعقة صغيرة جداً من الفلفل الأسود .
  • ثمرتان من الطماطم بحجم متوسط .
  • خمس ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم .
  • خمس حبات من الفطر ( المشروم ) .
  • ربع كوب من الخل الأبيض .
  • خمس فصوص من الثوم .
  • ملعقة صغيرة جداً من الكزبرة المطحونة .
  • ثمرة من البصل .

طريقة تحضير سلطة الباذنجان

  • قومي بغسل الباذنجان جيداً ثم جففيه و قطعيه علي شكل قطع طويلة ثم ضعي عليه الملح ، و اتركيه قليلاً حتى يخرج الماء منه .
  • قومي بتقطيع البصل إلى جوانح و قطعي الفلفل و الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم ، و قطعي الفطر أيضاً .
  • احضري مقلاة واسعة ثم إضيفي كمية كبيرة من الزيت و اتركيها على النار حتى يغلي الزيت ، ثم ضيفي البصل و قلبيه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم اخرجيه من الزيت ، و ضعيه على أرواق المناديل حتى تمتص الزيت الفائض .
  • ضعي قطع الباذنجان في الزيت و قلبيها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي ، ثم اخرجيها من الزيت و ضعيها على أرواق المناديل حتى تتخلص من الزيت
  • قومي بإحضار طبق و ضعي به الخل ثم اغمسي الباذنجان في الخل ، و اخرجي قطع الباذنجان من الخل و اتركي الخل .
  • احضري طبق السلطة و قومي بتقطيع الخس إلى قطع طويلة ، و ضعيه بقاع الطبق ثم ضعي قطع الطماطم و الفطر .
  • احضري وعاء الخلاط الكهربائي ثم ضعي كلاً من عصير الليمون و الخل و المايونيز و الفلفل الأسود و الملح ، و شغلي الخلاط حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض جيداً ، و تحصلين على قوام سلس .
  • وزّعي قطع الباذنجان على طبق السلطة ثم شرائح البصل و البقدونس و قدمي بجانبها طبق الصلصة .

شاهد أيضاً : سلطة المشروم بالخضار

قدمنا لكِ طريقة إعداد سلطة الباذنجان بخطوات سهلة و بسيطة ، نتمنى أن تكون نالت إعجابك قومي بتجربتها و شاركينا برائيك ، و اقترحي لنا أكلات جديدة لنقدمها لك ، نشكرك على حُسن المتابعة .

السابق
ما هي خلطات تفتيح البشرة
التالي
شوربة السي فود

اترك تعليقاً