سلطاتطبخ

سلطة البروكلي

سلطة البروكلي

تتميز أطباق السلطات بكثرة و تعدد أنواعها المختلفة حيث المطابخ العالمية كل يوم تقوم بتقديم طبق سلطة صحي و مفيد بشكل جديد و مكونات مختلفة ، كما أنه من أطباق المقبلات التي لا غنى عنها ، و طبق سلطة اليوم هو سلطة البروكلي و سوف نقدم لك كيف يمكنك إعداده في المنزل بكل سهولة مثل الذي يعد في المطاعم .

مقادير سلطة البروكلي

و لعمل سلطة البروكلي سوف نكون في حاجة إلى المكونات الآتية :-

  • رأس بروكلي مقطعة إلى عدة زهرات متوسطة متساوية في الحجم
  • عصير عدد 2 ليمونة كاملة
  • ربع كوب من الزبادي حوالي ثلاث ملاعق طعام
  • كوب واحد من الطحينة
  • ملح طعام
  • مطحون الفلفل الأسود
  • ماء حسب الحاجة
  • ربع كيلو من الطماطم ( البندورة ) الكرزية
  • ملعقة طعام من زيت الزيتون
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص

طريقة تحضير سلطة البروكلي

  • قومي بتقطيع البروكلي إلى عدة زهرات متوسطة متساوية في الحجم ، ثم بعدها قومي بسلقه في الماء لمدة عشر دقائق ، ثم إرفعيه من على النار و صفيه من المياه و إتركيه حتى يبرد .
  • قومي بعمل صلصة السلطة و ذلك بخلط عصير ليمونة واحدة مع ربع كوب من الزبادي مع كوب من الطحينة و ربع ملعقة من ملح الطعام و نصف ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأسود و إمزجيهم جيداً ثم خففيهم بالماء تدريجياً .
  • يمكنك عمل نوع آخر من صلصة السلطة و هي عن طريق خلط عصير ليمونة واحدة مع ملعقة من زيت الزيتون و ربع ملعقة من ملح الطعام و نصف ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأسود و 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص ، و قلبي جيداً حتى تتمازج المكونات جيداً معاً .
  • قومي بتقطيع حبات الطماطم  إلى نصفين كما يمكنك تركها كما هي حسب رغبتك .
  • في الوعاء المخصص لتقديم السلطة ضعي البروكلي المسلوق أولاً ثم قومي بإضافة حبات الطماطم الكريزية المقطعة و قلبيهم معاً ثم أضيفي أي نوع من الصلصة الذي قمتي بإعداده و قلبي جيداً حتى تصل الصلصة لجميع البروكلي و حبات الطماطم الكريزية المقطعة .

قدمي سلطة البروكلي بجانب أطباق الفراخ المشوية و المكرونة بالصلصة الحمراء مع أصابع البطاطس المقلية ، بالهنا و الشفا ، و نرجو في نهاية هذا المقال ان تكون طريقة عمل السلطة أعجبتك ، جربيها لك و لأفراد عائلتك حيث أن البروكلي غني بمضادات الأكسدة  و يضم العديد من الألياف مما يجعله مفيد لك و لأسرتك ، دمتم في خير صحة و عافية .

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق