طبخ

شاورما اللحم

شاورما اللحم

الشاورما من أكثر الأكلات الشرقية التي يقبل عليها الكثير بسبب طعمها اللذيذ ، و يمكن أن تُعد باللحم البقري أو الضأن أو بلحم الدجاج و تتخص الكثير من المطاعم في إعداد الشاورما ، و الكثير من الأمهات تتسأل عن طريقة إعداد الشاورما في المنزل ، و اليوم أحضرنا لكِ أسهل طريقة لإعداد شاورما اللحم في المنزل بطريقة سهلة و مجربة ، و إليكِ الخطوات تابعينا .

طريقة عمل شاورما اللحم

  • نصف كيلو جرام من اللحم .
  • ربع كوب من الزيت النباتي .
  • ربع كوب من الخل الأبيض .
  • نصف كوب من البقدونس .
  • ملعقة صغيرة جداً من الفلفل الأسود .
  • ملعقة صغيرة جداً من الكركم المطحون .
  • أربع فصوص من الثوم المفروم .
  • ملعقة صغيرة جداً من الملح .
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة .
  • ثمرة متوسطة من البصل .
  • ملعقة صغيرة جداً من القرفة المطحونة .
  • ملعقة صغيرة جداً من بهارات اللحم .
  • ثمرة متوسطة من الطماطم .
  • ثمرة متوسطة من الفلفل الأخضر .
  • ملعقتان كبيرتان من السماق .
  • مخلل .
  • خبز .

صلصة الطحينة

  • نصف كوب من الطحينة .
  • ملعقة كبيرة من الخل .
  • خمس ملاعق من عصير الليمون .
  • ملعقة صغيرة جداً من الملح .
  • ملعقة صغيرة جداً من الكمون المطحون .
  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي .

طريقة تحضير شاورما اللحم

  • قومي بتقطيع اللحم إلى قطع طويلة و رفيعة ثم ضعيها في وعاء كبير .
  • و ضعي كلاً من الزيت و الثوم و الملح و الفلفل الأسود و الكزبرة و القرفة و الكركم و الخل و البهارات مع اللحم ، و قلبي كل المكونات جيداً .
  • ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك ، و ادخلي الوعاء في الثلاجة و اتركيه لعدة ساعات ، و من المفضل أن يترك ليلة كاملة حتى يتشرب اللحم التتبيلة .
  • قطعي الطماطم و الفلفل و البصل إلى قطع صغيرة الحجم ، ثم افرمي البقدونس و اتركيهم جانباً .
  • أحضري مقلاة  واسعة و ضعيها على نار عالية و ضعي بها قطع اللحم ، و قلبي جيداً حتى تجف السوائل الموجودة بها .
  • ثم أضيفي نصف كوب من الماء ، و اخفضي النار و اتركيها حتى ينضج اللحم .
  • أضيفي الفلفل و الطماطم إلى اللحم و قلبيهم جيداً حتى يذبل الفلفل و الطماطم ، ثم ارفعيها من على النار و اتركيها جانباً .
  • احضري وعاء واسع و أسكبي الطحينة ثم خففيها بالقليل من الماء الساخن ، و قلبي جيداً .
  • ثم أضيفي الزبادي و قلبيهم مرة أخرى و أضيفي إليهم الخل و الليمون و الملح و الكمون و قلبي جيداً ، و إذا كانت كثيفة يمكن تزويدها بالقليل من الماء الساخن .
  • قومي بإضافة البصل و البقدونس و السماق إلى الشاورما و قلبيها .
  • و بعد ذلك احضري نوع الخبز المرغوب فيه ثم ادهنيه بطبقة من الطحينة ، و وزّعي الشاورما في الخبز ثم لفيه و ضعيه على الشواية الكهربائية .
  • رتبي سندوتشات الشاورما على أطباق التقديم ، ثم قدمي جانبها صلصة الطحينة و تقدم ساخنة .

شاهد أيضاً : فاهيتا اللحم

قومي اليوم بتجربة إعداد شاورما اللحم في منزلك و سوف تحصلين على نتيجة أفضل من المطاعم و نتمنى أن تشاركينا بنتيجة التجربة و تقترحي لنا بعض الوصفات الجديدة لنقدمها لكِ ، نشكرك على حسن المتابعة .

السابق
مكرونة بالصوص الأبيض
التالي
ما هي وصفات تبيض البشرة

اترك تعليقاً