طبخ

شوي الجمبري بالفرن

شوي الجمبري بالفرن

يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية المشهورة بشكل كبير في جميع أنحاء العالم ، و يعد الجمبري نجم المأكولات البحرية فيُطلق عليه العديد من الأسماء مثل القريدس و الروبيان و القمرون ، كما أن لتحضير الجمبري طرق لا حصر لها لأنه يقدم في جميع المطابخ العربية و الغربية بطرق مختلفة منها الطواجن و منه المشوي و المقلي و البانية و شوربة الجمبري و الجمبري بالأرز و غيرها من الطرق المختلفة، و يعتبر من الأطباق التي تحتوي على كم هائل من المعادن و الفيتامينات مثل الفسفور و البروتين و الكالسيوم و اليود ، لذلك هو مفيد بشكل عام لمن يتبع الحمية الغذائية لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون و يعمل أيضاً على التقليل من نسبة الكوليسترول في الدم لذا سنقدم لكِ اليوم مقال عن طريقة شوي الجمبري بالفرن ، تابعينا ..

طريقة عمل جمبري مشوي بالفرن

المكونات

  • نصف كيلو من الجمبري
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • القليل من الفلفل الحار
  • ملعقة صغيرة من الصويا صوص
  • ملعقة كبيرة من المستردة
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • نحضر الجمبري و نقشره و نفتح الظهر بالسكين و نقوم بتنظيفه تحت الماء الجاري
  • ثم نتركه في المصفاة لكي يتخلص من الماء الزائد
  • في إناء نضع الزنجبيل و الملح و الفلفل الأسود و المستردة و الخل و عصير الليمون و الكزبرة الجافة و الثوم و الكمون و الفلفل الحار و البهارات و الصويا صوص ثم نخلط المكونات جيداً
  • نضع الجمبري في الخليط السابق و نقلبه جيداً حتى يتغلف الجمبري بالخليط
  • ندخل الجمبري الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشرب من الخليط
  • ثم نحضر كمية من الأعواد الخشبية و لكن يجب نقعها في ماء ساخن لمدة ربع ساعة حتى لا تحترق عند تعرضها للحرارة
  • ثم نضع حبات الجمبري في الأعواد الخشبية و نرصها في صينية ثم نغطيها بورق القصدير و ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة
  • ثم نخرج الصينية قبل إتمام النضج و نزيل ورق القصدير و ندخل الصينية الفرن و نقلبها على الجهتين حتى يتحمر
  • ثم نخرجه بعد إكمال النضج و نقدمه مع الصوص المفضل و الخبز أو الأزز الأبيض

تتبيلة الجمبري المشوي

المكونات

  • كيلو من الجمبري
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة
  • أربع فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقتين صغيرتين من ورشستر شاير صوص
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
  • ملح ( حسب الرغبة )

طريقة التحضير

  • نحضر الجمبري نقشره و نفتح الظهر بالسكين و نغسله بماء و ملح و دقيق ثم نقوم بتنظيفه تحت الماء الجاري
  • ثم نتركه في المصفاه لكي يتخلص من الماء الزائد
  • في إناء عميق نضع الجمبري و نرش عليه الزيت ثم نضيف الزبدة و الثوم المفروم و عصير الليمون و الملح و الفلفل و الصوص و البقدونس نخلط المكونات معاً
  • ثم نتركه الثلاجة لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة
  • ثم نشعل الفرن على درجة حرارة عالية قبل أن نضع الجمبري
  • ثم نخرج الجمبري من الثلاجة و نضعه في صينية و ندخله الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى ينضح
  • يقدم ساخن مع تزينه بالبقدونس الأخضر

شاهد أيضاً : وصفة الجمبري الجامبو

قدمنا لكِ عزيزتي حواء طريقة شوي الجمبري بالفرن اختاري أحد الطرق السابقة حسب رغبتك و شاركينا النتيجة ، و للمزيد من الوصفات و الأطباق الشهية تابعينا على موسوعة حواء اليوم لتجدي كل ما يخص عالم المرأة

إذا أعجبك هذا المقال شاركيه مع أصدقائك ..

السابق
طريقة عمل الجمبري المشوي
التالي
ما هي طريقة إدارة الوقت بفاعلية؟