طبخ

شيش طاووق بالفرن

شيش طاووق بالفرن

الشيش طاووق من الأكلات الجديدة المنتشرة بهذه الآونة و كما أنه مفضل لدى الكثيرين ، و بالأخص من يتبعون الحميات الغذائية و مرضى القلب و السكر ، لأنه خفيف جداً لعدم إحتوائه على الدهون و لوجود الكثير من الخضروات معه ، فهو يُحضر بالكثير من الطرق و لكن اليوم سنقدم لكِ طريقة جديدة لعمل شيش طاووق بالفرن بطريقة سهلة و خطوات بسيطة ، فيمكنكِ القيام فوراً بإعدادها بسبب توافر مكوناتها لديكِ بالمنزل

طريقة عمل شيش طاووق بالفرن

المكونات

  • نصف كيلو جرام من صدور الدجاج
  • 5 فصوص من الثوم المفروم
  • 2 ثمرة من الطماطم
  • ثمرة من البصل
  • 2 ثمرة من الفلفل الأخضر
  • ثمرة من الفلفل الأخضر الحار
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • نصف كوب من الزبادي
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ملعقة صغيرة من السماق
  • حبتان من القرنفل
  • ورقتان من الغار
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ربع ملعقة صغيرة من الكاري

طريقة التحضير 

  • قومي بغسل صدور الدجاج جيداً ثم انقعيها مع الملح و عصير الليمون ، و اتركيها جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم اغسليها جيداً ، ثم صفيها من الماء
  • أحضري وعاء واسع و أضيفي إليه كلاً من الزيت النباتي و عصير الليمون و الملح و الثوم المفروم ، و الفلفل الأسود و عصير الطماطم و البهارات و الكاري و الزبادي و ورق الغاز و القرنفل ، و السماق و الخل و البابريكا و قلبي كل هذه المكونات معاً جيداً ، ثم اغمسي قطع الدجاج مع التتبيلة و قلبي جيداً
  • غلفي الوعاء بكيس بلاستيك و ادخليه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ، و من المفضل تركها ليلة كاملة ليتشرب اللحم التتبيلة ، و قطعي الطماطم و الفلفل الأخضر و الحار و البصل ، إلى مكعبات متوسطة الحجم
  • شغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، و اتركيه حتى يسخن و يصبح جاهز
  • احضري صينية و ادهنيها بطبقة من الزيت
  • ثم افردي قطع الدجاج بالصينية ، ثم غلفي الصينية بورق الألومنيوم و ادخليها في الفرن ، و اتركيها لمدة خمسة عشر دقيقة
  • اخرجي الصينية من الفرن و ارفعي ورق الألومنيوم و اقلبي قطع الدجاج على الوجه الأخر
  • ثم أضيفي الخضروات و ادخليها في الفرن حتى تنضج الخضروات و قطع الدجاج ، ثم اخرجي الصينية من الفرن
  • قدمي الشيش طاووق ساخن بأطباق التقديم مع الأرز بالخضار و الثومية

طريقة عمل الثومية

المكونات

  • 2 كوب من الزبادي
  • 6 ملاعق كبيرة من المايونيز
  • 6 فصوص من الثوم المفروم ناعم
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • رشة من الملح
  • رشة من الفلفل الأبيض

طريقة التحضير 

  • احضري وعاء الخلاط الكهربائي و أضيفي الزبادي و الثوم و شغليه حتى تتجانس ، ثم أضيفي المايونيز ثم شغليه مرة أخرى و أضيفي الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق
  • أضيفي الملح و الفلفل الأبيض و قلبي المكونات معاً جيداً ، ثم اسكبيها في أطباق التقديم و احتفظي بالباقي في الثلاجة

شاهدي أيضاً : 10 أكلات مصرية خطيرة و على أد الأيد

قدمنا لكِ اليوم عزيزتي طريقة عمل شيش طاووق بالفرن و عمل الثومية ، حتى تتمكني اليوم من تقديم وجبة جديدة لعائلتك و نتمنى أن تخبرينا نتيجة التجربة ، و اقترحي لنا المزيد من الأكلات الجديدة لنقدمها لكِ .

إذا أعجبكِ المقال ، شاركيه مع أصدقائك .

السابق
ما هي أفضل أنواع الزيوت للشعر
التالي
الصدفية