طبخ

طريقة شوي السمك بالمنزل

طريقة شوي السمك بالمنزل

تعتبر البحريات بشكل عام من أكثر الوجبات التي يفضلها الجميع، فهي من الأطعمة التي تفيد الجسم بشكل كبير، و تحتوي البحريات على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، فهي غنية بالفيتامينات المهمة للجسم كالفسفور و الكالسيوم و الماغنسيوم و فيتامين (ب) و أوميغا (3) كما تعمل على إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، وينصح الأطباء بالحرص على تناول وجبتين من السمك أسبوعياً كما أن وجبات الأسماك تعتبر من الوجبات المفيدة لمن يتبع الحمية الغذائية لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية و لذلك سنقدم لكِ طريقة شوي السمك بالمنزل كي تتمتعي بمذاق السمك المشوي اللذيذ.

طريقة شوي السمك

المكونات

  • خمس حبات من السمك البوري.
  • ثلاثة قرون كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر.
  • كوب من الطماطم مفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من بشر الليمون.
  • كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة مطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من السماق.

طريقة التحضير

  • نغسل السمك جيداً بالماء الجاري مع فتح البطن و تنظيفها جيداً و إخراج الأحشاء، و بعد التأكد من تنظيفه جيداً قومي بوضعه في مصفاة حتى يتخلص من الماء الزائد.
  • في مُحضّر الطعام نضع كل من الفلفل الأخضر و الثوم و الملح و الفلفل الأسود و الكزبرة و السماق و الكمون و الشطة و نخلط المكونات جيداً.
  • ثم نضع المكونات في طبق عميق و نضيف لها الطماطم المفرومة و الخل الأبيض و عصير الليمون مع بشر الليمون و كمية قليلة من الزيت ثم نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس معاً.
  • نقوم بدهن السمكة من الخارج بكمية من الزيت ثم وضع كمية مناسبة من الخليط السابق داخل بطن السمك و نرص حبات السمك في صينية.
  • ثم نضع عليها باقي الخليط و ندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى النضج و يتحمر وجه السمك.
  • في حالة تفضيل شوي السمك على الفحم، بعد وضع الخليط داخل بطن السمك نقوم بوضعه بعد ذلك على شواية الفحم مع تقليبه من الجانبين و بعد النضج نضعه في طبق التقديم ثم نصب عليه باقي الخليط حتى يتشرب من طعم التتبيلة و يُقدّم ساخناً مع أرز السمك و الخبز و السلطة المفضلة.

شاهدي أيضاً : أسرار وجبات مشوية رهيبة _ وجبات التوفير

قدمنا لكِ طريقة شوي السمك بالمنزل بطريقة سهلة و لذيذة و للمزيد من الوصفات الشهية تابعينا على موسوعه حواء اليوم لتجدي كل ما يخص عالم المرأة.

إذا أعجبك المقال شاركيه مع أصدقائك.

 

السابق
كيفية علاج فطريات الفم
التالي
ما هي أمراض المهبل؟