طبخ

طريقة عمل أرز بالجمبري

طريقة عمل أرز بالجمبري

الجمبري من المأكولات البحرية الأكثر شهرة فهو يشتهر بالعديد من الطرق لتقديمه ، فيقدم مشوي و صينية مع الخضروات و مقلي و بانية و مع المكرونة و الأرز و يدخل في العديد من السلطات حيث تكثر وصفات هذا الطبق فهو من الأكلات العالمية التي تقدم في جميع المطابخ و لا يقتصر فقط على شهرته ، و أنما له العديد من الفوائد الصحي للجسم فيحتوي على نسبة كبيرة من البروتين و الفسفور و الكالسيوم و الصوديوم و الزنك و النحاس و الحديد للإضافة إلي أنه مناسب لمن يتبع الحمية الغذائية لأنه قليل السعرات الحرارية لذلك سنقدم لكِ مقال بعنوان طريقة عمل أرز بالجمبري بطريقة شهية و لذيذة تابعينا

طريقة تحضير الأرز التايلندي بالجمبري

المكونات

  • كوبين من الأرز البسمتي
  • نصف كيلو من الجمبري المقشر
  • ملعقتين كبيرتين من الصويا صوص
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • ثمرة صغيرة من الفلفل الحلو مقطع شرائح
  • كوب من الهليون المقطع شرائح
  • ثمرة من الفلفل الأخضر الحار مقطع شرائح
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم للتزين
  • ربع كوب من الفستق المحمص للتزين
  • كمية من الملح (حسب الرغبة)
  • كمية من الزيت

طريقة التحضير

  • بعد غسل الأرز و نقعه لمدة عشر دقائق
  • نضع في إناء مناسب كمية من الزيت و نشوح بها الأرز قليلاً ثم نضيف إليه كمية من الماء الدافئ حسب نوع الأرز و احتياجه لكمية الماء
  • ثم نضيف له كمية من الملح و نتركه حتي ينضج
  • نقوم بتقشير الجمبري و فتح الظهر و تنظيفه و غسله بالماء الجاري
  •  نحضر إناء عميق نضع به الجمبري و نضع عليه الصويا صوص و عصير الليمون و الفلفل الحار و الزنجبيل و الثوم المفروم و نخلط المكونات معاً حتى يتغلف الجمبري بالخليط جيداً نتركه في الخليط لمدة عشرين دقيقة
  • بعد ذلك نضع مقلاة على نار عالية و نضع بها كمية من الزيت و نضع بها الجمبري بعد تصفيته من التتبيلة و نقلبه في المقلاة لمدة ثلاث دقائق إلى أن ينضج و يصبح لونه وردي فاتح
  • بعد رفع الجمبري من على النار في نفس المقلاة نضع الهليون المقطع إلي شرائح و الفلفل الحلو و نقلبه لمدة دقيقتين
  • ثم نضيف لها الأرز  و الفستق و نقلب المكونات معاً
  • ثم نرفعه من على النار و نضعه بطبق التقديم و نسكب عليه الجمبري و نزينه بالبقدونس المفروم

طريقة تحضير الأرز بالجمبري

المكونات

  • ثلاث أكواب من الأرز البسمتي
  • نصف كيلو من الجمبري
  • ثمرة من البصل الأخضر المفروم
  • فصين من الثوم المفروم
  • رشة من الزعفران
  • كمية قليلة من الماء الساخن
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الكاري
  • مح (حسب الرغبة)
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة
  • ملعقتين كبيرتين من الشبت المفروم
  • ربع ملعقة صغيرة من الليمون المبشور
  • كمية من الزيت للقلي
  • ملعقتين كبيرتين من السمن

طريقة التحضير

  • في طبق صغير نضع الزعفران مع كمية من الماء الساخن و نتركها جانباً
  • بعد غسل الأرز و نقعه لمدة ربع ساعة
  • نضع في إناء مناسب كمية من الزيت و نشوح بها الأرز قليلاً ثم نضيف إليه كمية من الماء الدافئ حسب نوع الأرز و احتياجه لكمية الماء لإتمام النضج و نضيف له كمية من الملح و نتركه حتي ينضج
  • في طاسة على النار نضع ملعقة زيت الثوم المفروم و البصل و الكزبرة و الفلفل و الملح و الشبت و نتركهم لدقائق
  • و في طاسة أخرى نضع ملعقتين من السمن و نضع الجمبري و نضيف له الكاري و الكزبرة و بشر الليمون و نقلبه لثلاث دقائق على النار إلى أن يصبح لونه وردي
  • ثم نحضر إناء عميق نضع به ملعقة من الزيت مع الزعفران و نضيف له نصف كمية الأرز و نقلب حتى يأخذ لون الزعفران
  • ثم نضع عليه خلطة الشبت و الكزبرة و نضيف له الأرز و نقلب المكونات معاً ثم نضعه في طبق التقديم و نرص عليه الجمبري بالخليط على الوجه و يقدم ساخناً

شاهدي أيضاً : 10 وجبات أرز رائعة _ أرز المطاعم

قد قدمنا لكِ عزيزتي حواء مقال بعنوان طريقة عمل أرز بالجمبري بطريقة سهلة و شهية

و للمزيد من الوصفات الشهية تابعينا على موسوعة حوا اليوم

نشكرك على حسن المتابعة ، وإذا أعجبكِ المقال ، شاركيه مع أصدقائك .

السابق
اعتني بجسمك وروتين العناية الكامل للجسم + خلطات طبيعية
التالي
 أرز باللحم المفروم و المكسرات

اترك تعليقاً