طبخ

طريقة عمل الدجاج بصوص الباربكيو

طريقة عمل الدجاج بصوص الباربكيو

يدخل الدجاج في أغلب الوصفات التي نقوم بتحضيرها في المنزل كوجبة غداء، فهو الأسهل في التحضير، والأقل في السعر وغالبًا ما يفضله الصغار لذا فهو يعتبر الخيار الأمثل لأي فرد، ولكننا لا نستطيع أن نطهو الدجاج كل مرة بنفس الطريقة، فالجميع يرغب في التغيير والحصول على مذاق مختلف وهو ما نقدمه لكِ اليوم عزيزتي حواء في طريقة عمل الدجاج بصوص الباربكيو.

طريقة عمل الدجاج بصوص الباربكيو

المكونات

  • 4 قطع دجاج (فرخة كاملة، ويمكن استخدام صدور فقط أو أوراك فقط)
  • 2 كوب من المشروم ( تقريبًا ربع كيلو) مقطع .
  • كوب شوربة دجاج ( يمكن زيادته حسب الحاجة).
  • حبة بصل كبيرة مقطعة قطع صغيرة أو مفرومة.
  • 3 ملاعق سمن.
  • ملعقتين زيت زيتون.
  • 4 ملاعق كبيرة من الخل.
  • ملعقة من دبس الرمان.
  • ملعقة صغيرة من الصوص الحار.
  • ملعقة صغيرة من الملح (زيادتها حسب الرغبة)
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • رشة من جوزة الطيب.

مكونات صوص أو صلصة الباربكيو

  • 3 حبات طماطم.
  • حبة فلفل أحمر حار.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.
  • 5 ملاعق كبيرة خل تفاح ( يمكن استخدام الخل العادي).
  • 2 كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ( نصف ليمونة تقريبًا).
  • 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
  • ملعقة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.

طريقة عمل الدجاج بصوص الباربكيو

  • قومي بتحضير صوص الباربكيو أولًا عن طريق ضرب الطماطم والفلفل والماء في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة البصل المفروم والخل والليمون والصويا صوص والتوابل
  • ومن ثم قومي بمزج هذه المكونات جميعًا مزجًا جيدًا حتى تحصلين على قوامٍ ثقيل.
  • بعد تنظيف قطع الدجاج قومي بثقبها بخلة أسنان (حتى تتخللها التتبيلة) ونقعها في خليط من البصل المفروم (اتركي منه ملعقة أو اتنين) والخل وملح وفلفل أسود وبهارات دجاج ودبس الرمان وملعقتين أو ثلاث من صوص الباربكيو
  • واتركيها في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل، ويُفضّل أن تقومي بتتبيلها من اليوم السابق للحصول على مذاق ألذ.
  •  في مقلاة قومي بوضع الزيت والسمن وتركه حتى يذوب تمامًا، ثم قومي بوضع صدور الدجاج فيها وتقليبها كل عدة دقائق على كل جنب ( تأخذ صدمة)، حتى يتغير لونها، وأخرجيها.
  • في نفس المقلاة قومي بوضع باقي خليط الباربكيو والبصل والملح وجوزة الطيب
  • ثم أضيفي لها المشروم وقلبيهم قليلًا، ومن ثم أضيفي إليها الشوربة.
  • أعيدي قطع الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة واغلقيها جيدًا، واتركيها حتى تنضج تمامًا وحتى يصبح الصوص ثقيلًا ( يتسبك).
  • قومي بوضعها في إناء التقديم مع المكرونة أو الرز البسمتي (حسب رغبتك).

شاهد أيضًا : أفضل 10 أكلات رئيسية للعزومات _ مش هتكلفك كتير

قدمنا لكِ عزيزتي حواء اليوم طريقة عمل الدجاج بصوص الباربكيو، وهي وصفة جديدة وسهلة،  نتمنى أن تكون قد نالت إعجابك، ونتمنى أن تشاركينا نتائجك عند تجربة الوصفة.

السابق
السلطة الإيطالية
التالي
طريقة عمل البيتزا بالسلمون