طبخ

طريقة عمل السمك البوري السنجاري

طريقة عمل السمك البوري السنجاري

تعد المأكولات البحرية بمختلف أنواعها من أكلات اللحوم البيضاء المفضلة لدى الكثيرين الكبار قبل الصغار و ذلك لمذاق طعمها و تعدد طرق طهيُها الشهية جداً ، و أكلة اليوم هي صينية السمك البوري السنجاري واحدة من أشهر الأكلات البحرية المصرية التي يتداخل في مكوناتها عدد من الخضروات و التوابل مما يجعلها وجبة صحية ، و في هذا المقال سوف نقدم لك طريقة عمل السمك البوري السنجاري في المنزل بكل سهولة بخطوات مبسطة جداً .

مقادير عمل السمك البوري السنجاري

و لإعداد صينية السمك البوري في الفرن سوف نكون في حاجة إلى المقادير الآتية :-

  • عدد 2 كيلو جرام من السمك البوري
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من مطحون الكمون
  • عصر ليمونة كاملة
  • حزمة من البقدونس الأخضر الطازج مقطعة إلى عدة قطع صغيرة جداً في الحجم
  • عدد 2 حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى عدة حلقات صغيرة في الحجم
  • حزمة من الكزبرة الخضراء الطازجة مقطعة إلى عدة قطع صغيرة جداً في الحجم
  • ثلاث حبات من البطاطس متوسطات في الحجم مقطعة إلى عدة شرائح متوسطة في الحجم
  • عدد 2 حبة من الجزر مفرومة
  • عدد 2 حبة من الطماطم ( البندورة ) مفرومة
  • قرن فلفل أحمر مقطع إلى عدة شرائح
  • ست فصوص من الثوم المقشر مهروس ناعم
  • ربع كوب من زيت الزيتون أو نوع زيت نباتي متوفر لديك في مطبخك
  • ملح طعام
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار مقطع إلى عدة شرائح
  • رشة بسيطة من مطحون الشطة الحمراء و يمكنك الإستغناء عنها حسب الرغبة
  • مطحون الفلفل الأسود الناعم

طريقة تحضير السمك البوري

  • قومي أولاً بغسل السمك جيداً ، ثم قومي بتقطيعه طولياً إلى نصفين مثل شكل الكتاب المفتوح مع الحرص على عدم فصلهم عن بعض ، ثم إدهني بزيت الزيتون أو أي زيت طعام .
  • قومي بعمل تتبيلة السمك حيث ضعي في الخلاط الكهربائي كلاً من : ست فصوص من الثوم المقشر مهروس ناعم ، حزمة من البقدونس الأخضر الطازج مقطعة إلى عدة قطع صغيرة جداً في الحجم ، حزمة من الكزبرة الخضراء الطازجة مقطعة إلى عدة قطع صغيرة جداً في الحجم ، عدد 2 حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى عدة حلقات صغيرة في الحجم ، قرن فلفل أحمر مقطع شرائح ، قرن من الفلفل الأخضر الحار مقطع شرائح ، عصير ليمونة كاملة حوالي أربع ملاعق طعام كبار ، ربع ملعقة طعام من مطحون الكمون ، ربع ملعقة طعام من مطحون الفلفل الأسود ، ربع ملعقة من ملح الطعام ، ربع ملعقة طعام من مطحون الشطة الحمراء ، ثم أشعلي الخلاط الكهربائي و قومي بفرمهم جيداً معاً .
  •  في صينية الفرن المبطنة بورق من الألومنيوم ( ورق الفويل ) قومي برص شرائح حبات البطاطس أولاً ثم ضعي فوقه السمك .
  • قومي بوضع التتبيلة السابقة على السمك و إتركيه في التتبيلة لمدة ساعة و نصف على الأقل .
  • قومي بوضع حبات الطماطم و الجزر المبشورة على وجه صينية السمك .
  • في الفرن الساخن قومي بإدخال صينية السمك لمدة نصف ساعة ثم إرفعيها تحت الشواية لمدة من خمس لعشر دقائق ، ثم أخرجيها من الفرن .
  • قومي بتقديم صينية سمك البوري السنجاري ساخنة بجانب طبق الأرز الأبيض ، مع طبق السلطة الخضراء و العيش السوري أو أي نوع من الأكلات التي تفضلينها ، بالهنا و الشفا .

شاهد أيضاً طريقة عمل سمك الأنشوجة بالفرن

و نرجو في نهاية مقالنا هذا أن نكون قد وفقنا في عرض الإجابة عن إستفساركم بخصوص ما هي طريقة عمل السمك البوري السنجاري في المنزل بأسلوب جيد نال إعجابكم و أرضى تساؤلكم ، جربيها لك و لأفراد أسرتك ، دمتم في خير صحة و عافية .

 

السابق
أسباب حب الشباب
التالي
ماهي فوائد عشبة كف مريم