طبخ

طريقة عمل السمك الزبيدي بالفرن

طريقة عمل السمك الزبيدي بالفرن

السمك الزبيدي من الأسماك التي تنتشر في مناطق الخليج العربي و بعض مناطق جنوب اسيا و غالباً ما يتواجد في معظم البحار ما عدا البحر البلطيق و البحر الأسود و يتميز هذا النوع من الأسماك بمذاقه اللذيذ و يتميز أيضاً في شكله حيث يكون جسمه عريض و لا يوجد به زعانف باطنية و تتعدد أنواعه و يُحضر كل نوع بطريقة مختلفة عن النوع الأخر و يفضله الكثير من الناس و تعتبر دولة الكويت من أشهر دول الخليج في طبخ هذا النوع من السمك فيقوموا بتقديمه في العزائم و المناسبات لذلك سنقدم لكِ اليوم طريقة عمل السمك الزبيدي بالفرن بطريقة سهلة

طريقة عمل السمك الزبيدي بالفرن

المكونات

  • كيلو من السمك الزبيدي
  • كوب من الأرز البسمتي
  • كوب و نصف من الماء الساخن
  • ثمرتين من الطماطم مقطعه إلى مكعبات
  • ثمرة متوسطة من البصل مفرومة ناعم
  • ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم
  • ملعقة كبيرة من السمن
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملح (حسب الرغبة)
  • حبة من الليمون الأسود (من عند العطار)

مكونات التغليفة

  • بصلة مفرومة ناعم
  • ملعقة صغيرة من السمن
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود
  • ملح (حسب الرغبة)
  • حبة من الليمون الأسود

طريقة التحضير

  • نضع إناء عميق على نار متوسطة ثم نضع كمية من السمن مع البصلة المفرومة و نقوم بتشويحها حتى يصبح لونها شفاف
  • ثم نضيف الثوم إلى البصل و نقلبهم لمدة دقيقتين تقريباً و حتى يظهر رائحة الثوم
  • نضيف لهم ثمرتين من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة و نضيف إليهم الملح و الفلفل و الكركم
  • و نترك المكونات على نار هادئة حتى تغلي معاً و تنضج الطماطم
  • نضيف السمك للخليط بعد تنظيفه و تقطيعه حسب ما تفضلين و نضع معهم حبة الليمون الأسود لتعطي نكهة و رائحة شهية
  • ثم ننقل المكونات على نار هادئة و نترك السمك إلى أن ينضج و لكن لا نتركه كي ينضج بشكل كامل
  • ثم نضيف للسمك مقدار من الماء و نتركهم ليغلوا ثم نضيف الأرز و نحرك ببطء حتى لا يتفتت السمك
  • و يمكنك قبل وضع الماء إزالة السمك و وضعه في صينية داخل الفرن حتى تمام النضج
  • ثم تقومي بتسوية الأرز مكان السمك بالطريقة السابقة و بعد أن ينضج الأرز يقدم مع السمك
  • نقوم بـ تحضير التغليفة في مقلاة على النار نضع كمية من السمن مع البصل المفروم و نضيف الملح و الفلفل الأسود و حبة الليمون الأسود و نقلب حتى تمتزج المكونات و يذبل البصل و يأخذ لون ذهبي خفيف
  • بعد تقديم الأرز مع السمك نقوم برش البصل مع البهارات عليهم و تقدم بجانب السلطة المفضلة لكِ

شاهدي أيضاً : طريقة عمل السمك الزبيدى المقلى

قدمنا لكِ عزيزتي حواء طريقة عمل سمك الزبيدي بالفرن بطريقة سهلة و لذيذة جربي هذه الطريقة و شاركينا النتيجة و تابعينا على موسوعة حواء اليوم لتجدي كل ما يخص عالم المرأة في جميع المجالات

إذا أعجبك هذا المقال شاركيه مع أصدقائك..

السابق
ما أفضل الأطعمة للأم الحامل؟
التالي
طريقة عمل سمك الراهب المشوي