طبخ

طريقة عمل الكابوريا بالخضار

طريقة عمل الكابوريا بالخضار

تعتبر الكابوريا من أشهى الأطباق التي تتميز بمذاق ساحر ، والسلطعون كما يُطلق عليه في مصر يُطبخ بقشره وتُزال القشرة عند الأكل ، سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة عمل الكابوريا بالخضار كطبق رئيسي .

طريقة طهي الكابوريا بالخضار

المقادير :

  • كيلو جرام من الكابوريا .
  • بصلة مقطعة لمكعبات صغيرة .
  • كوب بقدونس مع الكزبرة والكرفس يتم فرمهم فرماً ناعماً .
  • حبة جزر يتم تقطيعها لأعواد قصيرة .
  • حبتان كبيرتان من الطماطم .
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم .
  • ملعقة كبيرة من الملح .
  • ملعقة كبيرة من الكمون .
  • نصف فنجان من زيت الزيتون .
  • شرائح ليمون وأوراق بقدونس للتزيين .
  • ملعقتان كبيرتان من الخل .
  • نصف كوب من الدقيق .
  • ربع كوب من عصير ليمون .

طريقة التحضير :

  • قومي بوضع الكابوريا في وعاء ثم أضيفي إليه الخل والماء واغسليه جيداً .
  • ضعي وعاءً على النار وأضيفي إليه الزيت وقطع البصل مع رشة من الملح وقلبيه ثم أضيفي أعواد الجزر والطماطم وقلبيه لمدة دقيقتين .
  • أضيفي عصير الليمون مع الكرفس والكمون والثوم واتركيه على النار يغلي لدقيقتين ثم ارفعي الوعاء على النار .
  • اسكبي الخليط في صينية الفرن ثم أضيفي إليها الكابوريا وضعيها في الفرن لمدة لاتقل عن 30 دقيقة حتى تنضج .

شاهد أيضًا : السمك البورى المقرمش

طريقة تقديم الكابوريا بالخضار

  • قومي بوضع الكابوريا في طبق التقديم ثم أضيفي إليه الخضار وبعض المرق ثم زينيه بأورق البقدونس وشرائح الليمون .

طريقة عمل سلطة أصابع الكابوريا

المقادير :

  • 8 أصابع من الكابوريا المقطعة لقطع متوسطة .
  • كوب من الذرة .
  • حبة من الطماطم كبيرة مقطعة حسب رغبتك .
  • حبتان كبيرتان من الخيار المقطع لقطع صغيرة .
  • حبة بصل كبيرة مقطعة لحلقات .
  • أوراق خس .

مقادير الصلصة :

  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب .
  • ملعقة كبيرة من صلصة الباربيكيو .
  • ربع ملعقة ملح .
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض .
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز .

طريقة تحضير سلطة أصابع الكابوريا :

  • ضعي الكاتشاب في وعاء عميق .
  • أضيفي صلصة الباربيكيو والملح والمايونيز والفلفل الأبيض .
  • حركي كل المكونات معًا بواسطة المضرب اليدوي لكي تمتزج معاً .

طريقة تقديم أصابع الكابوريا :

  • ضعي أوراق الخس في طبق التقديم .
  • قومي بتوزيع حلقات البصل ثم حلقات الخيار ومكعبات الطماطم .
  • رشي مزيج الصوص فوق أصابع الكابوريا وقدميها كطبق جانبي .

شاهد أيضًا : طريقة عمل الكابوريا بالصلصة

في النهاية نتمنى أن تنال هذه الوصفة على إعجابك وتتعرفي على طريقة عمل الكابوريا بالخضار وبالهنا والشفا .

السابق
تمارين لتصغير الأرداف
التالي
طرق طبيعية لتكبير الخدود