اكلات بحرية

طريقة عمل الكابوريا بالكريمة و الموتزاريلا

طريقة عمل الكابوريا بالكريمة و الموتزاريلا

الكابوريا تنتمي إلى الحيوانات البحرية التي يُطلق عليها اسم السلطعون أو القبقب فهي تعيش في البحار و المحيطات و تقريباً توجد على مستوي العالم، و يوجد من الكابوريا العديد من الأنواع قد يصل إلى ما يقرب من ستة آلاف نوع، و لكن في الفترة الأخيرة أصبحت الكابوريا تُقدّم بشكل أوسع مما كانت فتقدم مع شوربة السي فود أو تقدم مع بعض أنواع الخضراوات كطاجن، و تدخل في عمل السلطات و حشوة البيتزا و تُقدّم صينية في الفرن فتتعدد طرق التقديم، و قد يختلف طعمها من طبق لآخر حسب طريقة الطهى و نوع البهارات المستخدمة في تقديمها فسنقدم لكِ في هذه المقال طريقة عمل الكابوريا بالكريمة و الموتزاريلا .

طريقة عمل الكابوريا بالكريمة و الموتزاريلا

مقادير الكابوريا بالكريمة و الموتزاريلا

  • كيلو من الكابوريا.
  • كوب من كريمة الطهي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • كوب من الجبنة الموتزاريلا.

طريقة تحضير الكابوريا بالكريمة و الموتزاريلا

  • يجب تنظيف الكابوريا جيداً قبل البدء في تحضيرها ثم تقشيرها و أخذ اللحم و وضعه في طبق و نتركه جانباً.
  • ثم نأخذ القشر و نضعه في قدر به كمية من الماء مع القليل من الفلفل الأسمر و الملح و نتركها حتى تغلي ثم نصفيها و نتركها جانباً إلى أن نستخدمها.
  • في طاسة نقوم بوضع كمية من الزبدة و نضيف لها لحم الكابوريا و نشوحها لمدة خمس دقائق ثم نضيف لها عصير الليمون و الثوم المفروم و نقلّبها على النار قليلاً.
  • بعد ذلك نضيف الكريمة و نقلبها إلى أن نحصل على خليط كثيف.
  • ثم نستخدم قشر الكابوريا في التقديم فنقوم بوضع الكابوريا مع الكريمة في القشرة الخارجية لها ثم نغطيها بكمية من الموتزاريلا و ندخلها الفرن حتى تذوب الجبن.
  • ثم تقدم بالهناء و الشفاء إلى جانب الأرز أو الخبز.

اقرأي أيضًا طريقة عمل الكابوريا بالأرز

قدمنا لكِ اليوم عزيزتي حواء طريقة عمل الكابوريا بالكريمة و الموتزاريلا، قومي بتجربة الطريقة السابقة و شاركينا النتيجة ، و للمزيد من الوصفات و الأطباق الشهية تابعينا على موسوعة حواء اليوم لتجدي كل ما يخص عالم المرأة

إذا أعجبك هذا المقال شاركيه مع أصدقائك.

 

السابق
وصفات لتشقق القدمين
التالي
ما هي فوائد ثمرة الكاجو ؟