اكلات بحريةطبخ

طريقة عمل سمك القد بالزبدة و الليمون

طريقة عمل سمك القد بالزبدة و الليمون

سمك القد من أكثر الأسماك المفيدة للجسم فهو يحتوي على كمية كبيرة من الأوميجا 3 ، كما أنه له طعم لذيذ و شهي ، فهو يقدم بالكثير من الطرق ، و معنا اليوم سنقدم لكم طريقتين لإعداده و هي طريقة عمل سمك القد بالزبدة و الليمون و سمك القد المقلي ، و هما من أفضل طرق لإعداده ، تابعونا لمعرفة هذه الطرق حتى تتمكني من عملهم بمنزلك بأسهل طريقة .

طريقة عمل سمك القد بالزبدة و الليمون

المكونات

  • 4 شرائح من سمك القد
  • 2 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية
  • 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • رشة من الملح
  • رشة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

  • قومي بخلط كلاً من الزبدة و الشبت و الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون و الزبدة و زيت الزيتون بوعاء واسع
  • ضعي قطع سمك القد بالخليط ، و اتركيه لمدة ساعة حتى يتشرب لحم السمك الخليط
  • احضري صينية و ادهنيها بطبقة من الزبدة حتى لا يلتصق اللحم بها ، ثم ضعي قطع السمك و ضعي فوقها ما تبقى من التتبيلة
  • أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة و اتركيها لمدة نصف ساعة
  • افتحي الفرن وتأكدي من نضج قطع السمك و تغير لونها للون الذهبي
  • أخرجي الصينية من الفرن ثم اخرجي السمك منها ، و ضعيه بأطباق التقديم ، و قدميه مع الأرز الأبيض و السلطة الخضراء

طريقة عمل سمك القد المقلي

المكونات

  • كيلو جرام من سمك القد
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المفروم
  • عصير ليمون
  • 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد
  • زيت نباتي للقلي
  • رشة من الملح
  • ملعقة كبيرة و نصف من الثوم المفروم
  • نصف ملعقة من الخردل البودرة
  • 2 بيضة
  • رشة من الفلفل الأسود
  • كوب من الدقيق
  • كوب من فتات الخبز
  •  شرائح من الليمون للتقديم
  • سلطة الطحينة

طريقة التحضير

  • قومي بتقطيع السمك إلى شرائح بحجم متوسط حسب الرغبة
  • قومي بوضع شرائح السمك بوعاء واسع ثم تبليه بالملح و الفلفل الأسود و الثوم المفروم والفلفل الأحمر وعصير الليمون و ماء الورد ، و قلبيهم مع السمك جيداً
  • ضعي السمك في الثلاجة حتى يتشرب التتبيلة اتركيه لمدة من ساعة إلى ساعتين
  • قومي بخفق البيض مع الملح و الفلفل ثم تبيلي السمك بالدقيق ثم ضعيه بالبيض و بعدها فتات الخبز
  • احضري مقلاة و ضعي بها كمية غزيرة من الزيت و اتركيه حتى يغلي ، ثم ضعي به شرائح السمك و قلبيها بالزيت على الجهتين حتى يتحمر و يصبح لونه ذهبي
  • اخرجي السمك من الزيت و ضعيه على أوراق المطبخ حتى يمتص الزيت الفائض
  • قدمي شرائح سمك القد المقلية بجانب الأرز و زيني الطبق بشرائح الليمون و قدمي سطلة الطحينة معها

قدمنا لكِ اليوم طريقة عمل سمك القد بالزبدة و الليمون و سمك القد المقلي ، هذه الطرق من أفضل طرق إعداد سمك القد الشهي ، قومي بتجربة احدى هذه الطرق و سوف تنال إعجابك ، أشكركم على حسن المتابعة ، دمتم بخير .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق