طبخ

طريقة عمل سمك النهاش بالفرن

طريقة عمل سمك النهاش بالفرن

سمك النهاش Lutjanus من الفصيلة النهاشية ، و يعيش في المناطق المدارية في المحيط الأطلسي و الهادي و في الشواطيء التي تقع على خليج المكسيك و جزر الهند الشرقية و الفلبين ، فيتراوح طولها من 60 إلى 90 سم ، و لها اللون الأحمر أو مائلة الأخضر و يتوجد على جلدها نقط سوداء غالباً ، و لها فم كبير و أسنان قوية .

يوجد بعض أنواع السمك النهاش الكبيرة التي لا ينصح بأكلها لأن عند تناولها تصيب بمرض قاتل و هو (سيجواتيرا) ، و ينصح بمن يعانون من نقص مستوى فيتامين B12 بتناول وجبة سمك النهاش ، فهي تحتوي على ثلاثة أضعاف الكمية الازمة من هذا الفيتامين ، كما أنه يحتوي على الأوميجا 3 و المغنسيوم و السيلينيوم و البوتاسيوم و كمية كبيرة من فيتامين D ، E .

فيساعد سمك النهاش في الحفاظ على الوزن و صحة القلب و ينشط الذاكرة و يقلل الإصابة بالسرطان ، لأنه يحتوي على الكثير من الفوائد التي يجهلها الكثير من الأشخاص ، و معنا اليوم سنقدم لكم طريقة عمل سمك النهاش بالفرن ، و إليكم الخطوات .

طريقة عمل سمك النهاش بالفرن

مكونات تتبيلة سمك النهاش

  • 2 شريحة من سمك النهاش
  • عصير ليمون طازج
  • ثمرة من الفلفل الأخضر مقطعة شرائح
  • نصف ضمة من البقدونس المفروم
  • نصف ليمونة و بشر ليمون
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة من البابريكا
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • رشة من الملح

طريقة تحضير سمك النهاش

  • قومي بتتبيل شرائح السمك بالثوم و الكمون و البابريكا و الفلفل الأسود و زيت الزيتون و عصير الليمون و إكليل الجبل و بشر الليمون و الزعتر و الملح ، و قلبي كل هذه المكونات جيداً مع شرائح السمك
  • أدخلي السمك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتشرب التتبيلة
  • شغلي الفرن على درجة حرارة 220 درجة و اتركيها تسخن
  • أحضري صينية بحجم مناسب و ادهني القاع بالزبدة ، ثم رتبي شرائح السمك و انثري البقدونس و الفلفل على الوجه
  • أدخلي الصينية في الفرن و اتركيها لمدة من خمس عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة ، ثم أخرجيها و تأكدي من نضج السمك
  • عندما يصبح لون شرائح السمك ذهبي أخرجيها من الفرن
  • أحضري أطباق التقديم و زينيها بشرائح الليمون ، و رتبي شرائح السمك ثم قدميه ساخناً .

شاهد أيضاً سمك بوري بالبطاطس و الجزر

قدمنا لكم أسهل طريقة عمل سمك النهاش بالفرن ، قومي بتجربتها اليوم حتى تحصلي على الفوائد الموجودة بهذا النوع من السمك ، أشكركم على حسن متابعتكم ، دمتم بخير و عافية .

السابق
طريقة و مكونات الكريب الحلو
التالي
تصغير الشفايف بطرق سهلة و مجربة