اكلات بحريةطبخ

طريقة عمل شوربة الجمبري

طريقة عمل شوربة الجمبري

الجمبري أو الروبيان أو القرديس من المأكولات البحرية المشهورة فهو له العديد من الفوائد الغذائية الكبيرة فهو يحتوي على البروتين والكالسيوم واليود كما أنه مفيد للدورة الدموية لأنه لا يحتوي على نسبه عالية من الدهون المشبعة

يمكن تحضير الجمبري بالكثير من الطرق المختلفة مثل الجمبري المشوي وشوربة الجمبري والأرز بالجمبري والجمبري المسلوق والجمبري المقلي وكبسة الجمبري والملوخية بالجمبري وغيرها من الأكلات التي تحضر بالجمبري ، ولكن معنا اليوم سنقدم لكم طريقة عمل شوربة الجمبري بأسهل الطرق .. تابعونا

طريقة عمل شوربة الجمبري

المقادير

  • 2 كوب من الماء المغلي
  • عصير ليمون طازج
  • رشة من الفلفل الأسود
  • رشة من الملح
  • ثمرة من الفلفل الأحمر الحار
  • زيت زيتون
  • ثوم مقطع شرائح
  • كزبرة طازجة
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • أربع أكواب من الجمبري المقشر وجاهز للطبخ
  • ثمرة من الفلفل الأخضر الحار
  • شرائح صغيرة من البصل
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة
  • رشة صغيرة من القرفة
  • مكعب من مرقة الدجاج
  •  كوب من عصير الطماطم

طريقة التحضير

  • نحضر قدر ونضعه على النار ونسكب به زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن ثم نضع شرائح البصل ونقلبها ونتركها على النار حتى تذبل ، ثم نضيف الثوم والفلفل الأحمر والأخضر ونستمر في التقليب
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والبصل البودرة والثوم البودرة ومكعب المرقة والقرفة وقلبي مرة أخرى
  • أضيفي الجمبري للمكونات مع التقليب
  • أضيفي الماء المغلي وصلصة الطماطم وعصير الطماطم للمكونات السابقة واتركي المكونات على النار حتى تغلي
  • بعد نضج الجمبري قومي بسكب الشوربة بأطباق التقديم وزينيها بالكزبرة ، ثم أضيفي عصير الليمون لها حسب الرغبة وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا .

طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة

المقادير

  • نصف لتر من اللبن الطازج
  • ثمرة من البصل المقطع قطع صغيرة
  •  ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة
  • نصف كيلو من الجمبري المقشر وجاهز للطبخ
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض
  • رشة من الملح
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون
  • رشة من الكمون المطحون
  • مكعب من مرقة الدجاج
  •  ملعقة كبيرة من القشطة
  •  كوب من الفطر المقطع قطع صغيرة

طريقة التحضير

  • نحضر قدر بحجم مناسب ونضعه على النار ونضيف الزبدة والبصل ونقلبهم بإستمرار حتى يذبل البصل
  • أضيفي الجمبري والفطر للبصل وقلبيهم معاً جيداً حتى يصبح لون الجمبري وردي ، ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج وقلبي جيداً حتى يذوب مع باقي المكونات
  • أضيفي للمكونات السابقة الدقيق وقلبي مرة أخرى
  • قومي بإضافة القشطة والحليب للخليط بالتدريج مع الإستمرار في التقليب حتى تحصلي على القوام المرغوب فيه
  • أضيفي للشوربة الملح والفلفل الأسود والكمون واتركيها على نار هادئة حتى تغلي
  • بعد التأكد من تمام نضج الجمبري قومي بسكب الشوربة بأطباق التقديم
  • تقدم شوربة الجمبري ساخنة ، وقدمي بجانبه الأرز وبالهنا والشفا .

قدمنا لكم بهذا المقال طريقتين لعمل شوربة الجمبري بالمنزل بطرق سهلة وبسيطة حتى تتمكني من عملها بمطبخك الخاص بك وأتمنى أن تقومي بتجربة إعدادها فهي من أكثر الأطباق المفيدة لصحتك ولصحة أسرتك .. أشكركم على حسن متابعتكم ..تابعونا لتجدوا المزيد من الأكلات الجديدة بطرق سهلة وبسيطة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق