طبخ

طريقة عمل شوربة الكابوريا

طريقة عمل شوربة الكابوريا

الكابوريا أو السلطعون أو السرطان أو القبقب أو القبروص كل هذه مسميات للكابوريا و هو من الحيوانات البحرية القشرية ، و تنتمي إلى رتبة قصيرات الذنب و رتبة السرطانات كما أن الكابوريا تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للأنسان ، و معنا اليوم سنقدم لكم طريقة عمل شوربة الكابوريا و سلطة الكابوريا ، تابعونا لمعرفة هذه الطريقة حتى تتمكني من إعدادها بالمنزل .

طريقة عمل شوربة الكابوريا مع الذرة الحلو

المقادير

  • ربع كيلو جرام من لحم الكابوريا .
  • ثمرة من البصل المفروم ناعم .
  • 4 ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ .
  • 2 ملعقة صغيرة من ورق البصل الأخضر .
  • 2 ثمرة من الجزر مقطع مكعبات .
  • 2 كوب من مرقة الدجاج .
  • ربع كيلو جرام من الذرة الحلو .
  • ثمرة من البطاطس مقطعة مكعبات .
  • ملعقة كبيرة من الكُرات .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

طريقة التحضير

  • أحضري وعاء و ضعيه على النار ثم أضيفي له البصل و الجزر و الكُرات ، و ضعي القليل من المرقة و أتركيهم على نار متوسطة لمدة عشر دقائق .
  • أضيفي البطاطس و كمية أخرى من المرقة ، و أتركيها على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج البطاطس .
  • أضيفي الذرة الحلو و لحم الكابوريا و باقي المرقة ثم إتركيهم على النار حتى تنضج كل المكونات .
  • أرفعي المكونات من على النار و أضيفي الكريمة و الملح و الفلفل الأسود .
  • ضعي الشوربة بأطباق التقديم و قدميها بجانب أرز السمك و تقدم ساخنة .

طريقة عمل سلطة الكابوريا و الجمبري

المقادير

  • نصف كيلو جرام من لحم الكابوريا المسلوق .
  • نصف كيلو جرام من الجمبري المسلوق .
  • حبة من الأفوكادو .
  • كوبان من الخس المفروم .
  • ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف .
  • ثمرتان من الخيار المقطع شرائح .
  • ثمرتان من الطماطم المقطعة مكعبات .
  • كوب من الذرة المسلوق .

مقادير الصلصة

  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • عصير ليمون طازج .
  • زيت زيتون .
  • فلفل أسود .

طريقة التحضير

  • أحضري طبق التقديم و ضعي به شرائح الخس ثم ضعي الكابوريا و الجمبري و الذرة و الخيار
  • قومي بمزج كل مكونات الصلصة مع بعضها البعض بوعاء صغير
  • ثم قومي بتقطيع ثمرة الأفوكادو إلى شرائح و زيني بها الطبق ثم إنثري على الوجه الريحان المجفف .
  • أضيفي الصلصة على وجه السلطة و قدميها .

قدمنا لكم اليوم طريقة عمل شوربة الكابوريا و سلطة الكابوريا و الجمبري ، قومي بإعدادهم و قدميهم فهذه الوجبات من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية كما أنها غنية بالطاقة ، أشكركم على حسن المتابعة ، دمتم بخير .

السابق
خلطات تبيض الركب
التالي
مكرونة قواقع بالسي فود

اترك تعليقاً