طبخ

فراخ على الجريل

فراخ على الجريل

هذه الأكلة يقبل عليها الكثير من الأشخاص ومشهورة بالوطن العربي بأكمله ويمكن إستبدال الفراخ باللحم البقري أو اللحم الضاني وهي لها نفس طعم الفراخ المشوية على الفحم ولكن الفراخ المشوية على الجريل أسهل لأن الجريل موجود في معظم المطابخ فهي أكلة صحية وخفيفة لأنها لا تحتوي على دهون ولها طعم لذيذ ويحبها الكبار والصغار لذا سنقوم بشرح طريقة تحضير فراخ على الجريل , تابعونا

طريقة عمل فراخ على الجريل

المكونات

  • أربع دجاجات صغيرة الحجم
  • أربع فصوص من الثوم
  • نصف كوب من الزبادي
  • رشة من الفلفل الحار
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
  • عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • بهارات حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • قومي بتنظيف الفراخ جيداً ونقعها في الملح والخل والليمون قليلاً حتى تتخلصي من أي رائحة بها وبعدها صفيها من الماء لتكون جاهزة للتحضير
  • قومي بتقطيع الدجاجة لقطع صغيرة إذا كنتي تحبينها قطع أو قومي بشقها من الوسط وفردها لتكون كاملة حسب الرغبة
  • قومي بخلط البهارات من الفلفل الأسود والفلفل الحار والبابريكا والملح والبهارات مع بعضها البعض
  • قومي بمزج الزبادي مع زيت الزيتون مع الزعتر المفروم مع الثوم مع عصير الليمون وقلبي وبعدها قومي بإضافة البهارات عليهم وتقليبهم جيداً لمنع حدوث تكتلات
  • قومي بدهان الفرخة بهذه الخلطة من الداخل والخارج ومن كل الجوانب ووضعها في كيس وتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات ومن المفضل تركها ليلة في الثلاجة حتى تتشرب من التتبيلة
  • أخرجي الفرخة من الثلاجة وإدهنيها بزيت نباتي حتى لا تلتصق بالجريل وقلبيها بين كل حين والآخر إدهني الفرخة بالتتبيلة لإكسابها نكهة أكثر والحفاظ على رطوبتها
  • وبعد نضجها وتحميرها جيداً قومي بإخراجها من الجريل وغلفيها بالقصدير لمدة عشر دقائق لترتاح قبل تقديمها
  • قدميها ساخنة بجانب الأرز الأصفر وبعض السلطات وبالهنا والشفا

شاهد أيضاً : طريقة عمل الكوارع

وهكذا قد وصلنا للنهاية وأتمنى أن يكون شرحي لهذا المقال الخاص بطريقة تحضير فراخ على الجريل سهل بسيط ولا ملل ولا تقصير فيه قومي بتجربة هذه الطريقة وسوف تنال إعجاب كل أفراد أسرتك وهي طريقة سهلة وبسيطة ولا تأخذ من وقتك الكثير شكراً لحسن متابعتكم تابعونا وسوف تجدون المزيد من الأكلات والوصفات التي تفيدك سيدتي , دمتي في أحسن حال

السابق
طرق المحافظة على الأظافر
التالي
لحم ضاني مشوي