طبخ

كب كيك الفانيليا

كب كيك الفانيليا

cupcake هي كعكة صغيرة الحجم ، ولها طعمها اللذيذ والشهي والمميز بين الكثير من أنواع الكيك ، فالكثير من الأطفال يحب الكب كيك بسبب شكلها المميز وصغر حجمها وعادة تزين بالكريمة أو الشيكولاتة أو المكسرات أو الفورماسيل وبعض الفواكه الجافة أو الطازجة ذات الألوان الجذابة فيجذب الأطفال بسبب شكله الرائع والجذاب وتختلف أطعمة الكب كيك ويتم تقديمها بالكثير من المناسبات السارة ويشتهر تقديمها بأعياد الميلاد ويوجد الكثير من الطرق لإعدادها وتزيينها ، وبهذا المقال سنقدم لكم إحدى هذه الطرق طريقة عمل كب كيك الفانيليا ، فتابعونا

طريقة عمل كب كيك الفانيليا

المكونات

  • نصف كوب من الزبدة الطرية
  • كوب ونصف من الدقيق
  • نصف كوب من كريمة الخفق
  • بيضة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • صفار حبتان من البيض
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

مكونات التزيين

  • ملعقة صغيرة من الجيلاتين
  • 2 كوب من كريمة الخفق
  • نصف كوب من السكر
  • 2 ملعقة كبيرة من الماء المغلي

طريقة التحضير

  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  • قومي بوضع الزبدة بوعاء الخلاط الكهربائي وتشغيل الخلاط على سرعة عالية لمدة نصف دقيقة ثم أضيفي السكر للزبدة وشغلي الخلاط مرة أخرى
  • أضيفي صفار البيض والبيضة والفانيليا للخليط وشغلي الخلاط على سرعة عالية
  • أضيفي الدقيق بالتدريج للمزيج مع الإستمرار في الخفق
  • أضيفي الكريمة للخليط وشغلي الخلاط واستمري في الخفق حتى يصبح خليط متجانس بشكل جيد
  • قومي بإحضار قوالب الكب كيك وضعي بها الخليط واتركي ربع القالب فارغ حتى ينتفخ الكيك بسهولة
  • أدخلي القوالب في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
  • أخرجي قوالب الكب كيك من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد
  • قومي بعمل غلاف التزيين .. نحضر الجيلاتين ونذوبه جيداً بالماء المغلي ونتركه جانباً ليبرد
  • قومي بوضع كريمة الخفق مع السكر بوعاء وخفقه بمضرب البيض حتى يصبح كريمة ، ثم أضيفي الجيلاتين للخليط بالتدريج مع الخفق واستمري بالخفق حتى يصبح خليط كريمي كثيف ، ثم قومي بوضع الخليط بالثلاجة حتى يتجمد
  • عندما تبرد قوالب الكب كيك وعند تجمد الكريمة قومي بتزيين قوالب الكب كيك ضعي الكريمة بأكياس التزيين ، ثم زيني القوالب ببعض الأشكال الجميلة
  • قومي بترتيب قوالب الكب كيك وقدميها

شاهد أيضاً : طريقة عمل كيكة صيامي بالفراولة

طريقة عمل كب كيك الفانيليا و الكريمة

المكونات

  • نصف كوب من الزبدة الطرية
  • كوب وربع من الدقيق الأبيض
  • 2 حبة كبيرة بيض
  • رشة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • ثُلث كوب من السكر المطحون ناعماً
  • نصف كوب من الحليب السائل
  •  ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر

مكونات التزيين

  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
  • كوب ونصف من السكر المطحون ناعم
  • نصف كوب من الزبدة الطرية
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • نصف كوب من المكسرات من البندق والفستق واللوز وعين الجمل

طريقة التحضير

  • قومي بتحضير الكريمة أولاً ، ثم قومي بإحضار وعاء الخلاط الكهربائي وضعي به الحليب والزبدة والفانيليا وشغلي الخلاط على سرعة عالية حتى تصبح هشة
  • قومي بنخل كوبان من السكر وضعيهم على الخليط بالتدريج ،و استمري في الخلط حتى تحصلي علي كريمة هشة
  • أدخلي الكريمة بالثلاجة واتركيها حتى تتجمد
  •  شغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يسخن الفرن
  • قومي بنخل الدقيق مع الملح مع البيكنج باودر حتى يتغلغل الهواء بحبيبات الدقيق
  • نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به السكر والفانيليا وبيضة واحدة ونشغل الخلاط على سرعة خفيفة حتى تمتزج المكونات معاً بشكل جيد
  • أضيفي البيضة الثانية والحليب وشغلي مرة أخرى ، ثم أضيفي الدقيق بالتدريج مع الإستمرار في الخفق على سرعة عالية
  • نحضر قوالب الكب كيك ونضع بها العجين مع الحرص على ترك رُبع أو ثُلث القالب فارغ حتى ينتفخ الكيك بسهولة
  • أدخلي القوالب في الفرن الساخن مسبقاً واتركيه بالفرن لمدة ثُلث ساعة
  • عندما يصل الكب كيك للنضج ويصبح لونه ذهبي أخرجي القوالب من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد
  • عندما تبرد قوالب الكبك كيك قومي بوضع الكريمة بأكياس التزيين وتزين الكب كيك بالكريمة
  • انثري عليها المكسرات من البندق واللوز وعين الجمل وقومي برصها على أطباق التقديم وقدميها

شاهد أيضاً : كيكة بالتمر

بعد الإنتهاء من شرح طريقتين لعمل كب كيك الفانيليا ، و قومي بتجربة إعداد الكب كيك بنفسك فهي طرق سهلة وبسيطة جداً ولا تأخذ من وقتك كثيراً وغير مكلفة لأن مكوناتها معظمها موجودة لديكِ وموفرة لكِ بدلاً من شرائها من محلات الحلوى بأسعار باهظة ، أتمنى أن يكون شرحي للطريقة سهل ولا ملل فيه ،أشكركم على حسن المتابعة

السابق
لحم بالصلصة البيضاء
التالي
سلطة السبانخ