طبخوجبات لحوم

كرات اللحم

كرات اللحم

كرات اللحم من أكثر الوجبات الشهية والمشهورة ، وتُقدم بالكثير من المناسبات لأنها من أكثر الوصفات السهلة والبسيطة ولا تأخذ الكثير من المجهود ، و المعروف عن اللحم أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية  والفيتامينات والكالسيوم وهي وجبة غذائية متكاملة رائعة ، وهذه الوجبة تقدم بالكثير من الطرق ، و يختلف طريقة إعدادها وتحضيرها من مكان لأخر ولكن معنا اليوم سنقدم لكم طريقتين لعمل كرات اللحم بصلصة الطماطم ، وكرات اللحم مع البطاطس ، فتابعوا هذا المقال لمعرفة هذه الطرق الجديدة مع تمنياتنا أن تنال إعجابكم

طريقة عمل كرات اللحم بصلصة الطماطم

المكونات

  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم
  • ثمرتين من البصل المقطع قطع صغيرة
  • كوب من البقسماط المطحون
  •  مكعب من مرقة الدجاج
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو المطحون
  • نصف ملعقة من الشطة
  • رشة من الفلفل الأسود
  • رشة من الملح

مكونات الصلصة

  • نصف كوب من الماء المغلي
  • خمس ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
  • عبوتين من صلصة الطماطم
  • ثمرة من البصل مفرومة ناعماً
  •  مكعب واحد من مرقة اللحم
  • نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو المطحون
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم

طريقة التحضير

  • قومي بعمل خلطة اللحم .. ضعي كلاً من اللحم المفروم مع البقسماط المطحون مع الملح مع الفلفل الأسود مع الشطة مع الأوريجانو مع مرقة الدجاج المذابة بالقليل من الماء الساخن وقلبي كل المكونات معاً جيداً حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض
  • قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم
  • نحضر صينية وندهنها بالزيت ونرص بها كرات اللحم وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي ونخرجها من الفرن
  • قومي بتحضير الصلصة … نحضر قدر ونضع به زيت الزيتون ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى تتحمر المكونات ويذبل البصل
  • نضيف صلصة الطماطم والماء ومرقة اللحم ونقلب ونتركها على النار حتى يصبح قوامها متماسك
  • قومي بإضافة الصلصة لكرات اللحم وندخلها الفرن مرة أخرى ونتركها لمدة عشر دقائق
  • قومي بإخراج كرات اللحم من الفرن وسكبها بأطباق التقديم وقدميها ساخنة بجانب الأرز

طريقة عمل كرات اللحم مع البطاطس

المكونات

  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ثمرة من البصل المفروم ناعماً
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
  • 2 ثمرة من البطاطس
  • مكعب واحد من مرقة الدجاج
  • ثلاث ثمرات من الطماطم المقعة قطع صغيرة
  • 2 ملعقة من صلصة الطماطم
  •  ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ربع كوب من البقدونس

طريقة التحضير

  • قومي بعمل الصلصة أولاً .. نحضر قدر مناسب ونضع به كلاً من قطع الطماطم مع القرفة مع الماء مع صلصة البندورة مع مكعب مرقة الدجاج واتركيهم على النار حتى تحصلي على صلصة سميكة مناسبة
  • قومي بعمل كرات اللحم المفروم بقدر أخر نضع كلاً من البصل والثوم والفلفل الأسود واللحم المفروم والكمون والبقدونس واخلطي المكونات مع بعضها البعض جيداً ، ثم قومي بتشكيل الخليط لكرات متوسطة الحجم
  • قومي بغسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعا شرائح أو مكعبات صغيرة الحجم حسب الرغبة
  • قومي بإحضار صينية مناسبة وادهنيها بالزيت وضعي بها كلاً من كرات اللحم المفروم والبطاطس والصلصة وبعدها غطيها بورق الألومنيوم
  • أدخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة عشرون دقيقة وعندما تنضج وتتحمر أخرجيها من الفرن
  • قومي بوضع كرات اللحم في أطباق التقديم وقدميها ساخنة بجانب الأرز أو الخبز

وقد وصلنا لنهاية هذا المقال وقمنا بعرض طريقتين لعمل كرات اللحم بهذا المقال أتمنى أن تنال إعجابكم وقومي بتجربة هذه الطرق وقدميها لأسرتك وستنال إعجابهم أشكركم على حسن متابعتكم دمتم بخير

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق