طبخ

كفتة أصابع السمك

كفتة أصابع السمك

تُعتبر كفتة السمك من الأكلات الجديدة التي يسهُل إعدادها ، و لا تتطلب وقتاً كبيراً في التحضير ، و يعشقها الكبار و الصغار ، و تُناسب وجبة الغداء ؛ لأنها وجبة دسمة تحتوي على الكثير من العناصر المُفيدة للجسم ، و خاصةً عنصر الفسفور الموجود في السمك ، و اليوم سنقدم لكِ طريقة عمل أطيب وجبة ؛ لتُقدميها لأسرتك ، و هي طريقة عمل كفتة أصابع السمك و إليكِ الخطوات ، تابعينا .

طريقة عمل كفتة أصابع السمك

المكونات

  • 4 قطع من السمك الفيلية .
  • نصف كوب من البقدونس المفروم .
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
  • 2 كوب البقسماط المطحون .
  • زيت نباتي للقلي .
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة .
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم .
  • 3 ثمرات من البطاطس .
  • 2 بيضة .
  • رشة من الشطة .
  • ثمرة من الفلفل الأحمر المفروم .
  • ثمرة من البصل المفروم .
  • رشة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .

طريقة التحضير 

  • قومي بتقشير البطاطس ، و قطيعها إلى مُكعبات ، و ضعيها في قدر مملوء بالماء على النار .
  • أضيفي لها الثوم  ، و عند إقتراب نضجها ، أضيفي قطع السمك الفيلية .
  • اتركيهم على نار مُنخفضة حتى تنضج المكونات ، ثم صفيهم من ماء السلق .
  • ضعي المكونات في وعاء أخر ، و قومي بهرسها ، و اخلطيها جيداً حتى تتجانس ، ثم اتركيها جانباً لكي تبرد .
  • أضيفي البهارات و الملح ، و الفلفل الأحمر و الكمون و الكزبرة و البقدونس و البصل ، و الشطة و الفلفل الأسود .
  • قلبي كل المكونات معاً بشكل جيد بالأيدي ، حتى تَتشكل عجينة مُتماسكة .
  • قومي بتشكيل العجينة على شكل أصابع ، أو أقراص حسب الرغبة .
  • ثم ضعي أصابع السمك في الثلاجة حتى تتماسك المكونات معاً جيداً ، و لا تتفكك أثناء القلي .
  • اخفقي البيض جيداً مع رشة من الملح و الفلفل الأسود .
  • ثم اغمسي أصابع الكفتة في البيض ، ثم تبليها في البقسماط المطحون .
  • ضعي مقلاة واسعة على النار ، و ضعي فيها كمية غزيرة من الزيت ، و اتركيه حتى يسخن .
  • ثم ضعي الكفتة ، و قلبيها على الجهتين حتى تتحمر ، و يُصبح لونها ذهبي .
  • افردي أوراق مناديل المطبخ على طبق ، و اخرجي الكفتة من الزيت ، و ضعيها على الورق حتى يمتص الزيت الفائض .
  • رتبي أصابع الكفتة في أطباق التقديم ، و قدميها ساخنة مع الأرز و السلطة .

شاهد أيضاً : صينية سمك في الفرن

قومي اليوم بتقديم وجبة جديدة لأسرتك ، و قدمي لهم كفتة أصابع السمك ، و سوف تنال إعجاب الجميع ، و أتمنى أن تُشاركينا بالنتيجة التى سوف تحصلين عليها ، نشكرك على حُسن المتابعة .

السابق
أفضل 6 خلطات منزلية لتخلص حواء من المناطق الداكنة
التالي
طريقة عمل صلصة الكشري