طبخكيك

كيفية عمل كيكة الزبادي

كيفية عمل كيكة الزبادي

تعتبر كيكة الزبادي من أحلى وألذ أنواع الكيك وسنتعرف مع بعض على كيفية عمل كيكة الزبادي وبطريقة سهلة .

1- كيفية عمل كيكة الزبادي ( المقادير والطريقة )

المقادير

  • 2 كوب من الدقيق .
  • نصف كوب زيت .
  • كوب سكر .
  • كوب زبادي .
  • 3 حبات من البيض .
  • ملعقة صغيرة فانيليا .
  • 2 ملعقة من البيكنج باودر .

كيفية التحضير

  1.  إشعال الفرن قبل البدء في التحضير لدرجة حرارة 180 درجة مئوية .
  2. نخلط كلاً من السكر والبيض في وعاء كبير بشكل جيد .
  3. نضيف الزيت والبيكنج باودر والفانيليا والزبادي ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط متجانس .
  4. نضيف الدقيق إلى الخليط السابق على مرات ونخلط جيداً حتى يتناسق الخليط كله معاً .
  5. ندهن الوعاء الذي سنضع فيه الخليط السابق بزيت نباتي ونضع الطحين لعدم حدوث إلتصاق بالكيك .
  6. نضع الكيك بالفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج .
  7. نتركها لتبرد ثم تقدم مع الشاي والقهوة والعصائر وبالهناء والشفاء .

2-كيكة الزبادي دون إضافة البيض كيف يتم تحضيرها 

المقادير

  • كوب من السكر المطحون .
  • نصف كوب من الزيت النباتي .
  • نصف كوب من مهروس التفاح .
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا .
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر .
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .
  • كوب من الزبادي .
  • كوب ونصف من الدقيق المنخول .

التحضير 

  1. إشعال الفرن قبل البدء في التحضير .
  2. نخلط كلاً من السكر والزبادي ومهروس التفاح في وعاء كبير بشكل جيد .
  3. نضيف البيكنج باودر إلى الخليط السابق ونخلط كلاً منهم بشكل جيد .
  4. نضيف الزيت النباتي والفانيليا إلى الخليط ونخلط جيداً حتى يصبح متجانساً .
  5. نضيف الدقيق المنخول وبيكربونات الصوديوم إلى الخليط تدريجياً حتى يصبح الخليط كله ممزوج ومتجانس وتصبح العجينة لينة .
  6. نضع الخليط في صينية .
  7. ندخل الصينية في الفرن لمدة لاتزيد عن 30 دقيقة
  8. نتركها لتبرد وتقدم مع الشاي والقهوة والعصائر وبالهناء والشفاء .

طرق تزيين كيكة الزبادي 

يوجد عدة طرق لتزيين الكيك منها :

  • جبنة كيري أو نستلة ونضع عليها فستق .
  • إضافة كريمة باللون الذي ترغبين به
  • إضافة سكر مطحون عليها ويمكن إضافة لوز مبشور .

بعض النصائح للحصول على كيكة زبادي ناجحة

  • إضافة البيض على مرات لعدم حدوث تكتل في الخليط والتأكد من حدوث تناسق في الخليط .
  • نخل الدقيق لعدم وجود شوائب .
  • الزبادي والبيض معاً يجب أن يكونا في درجة حرارة الغرفة لعدم حدوث كتل في الخليط .

 

 

 

 

 

 

 

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق