طبخكيك

كيكة الزبادي و الكاكاو

كيكة الزبادي و الكاكاو

الكيك من أكثر الحلوى المحبوبة و المفضلة لدى الكثير ، وهي معروفة بكل العالم ، ولها الكثير من الطرق لإعدادها وتقديمها وتزيينها ، و طريقة عمل الكيك من أسهل طرق عمل الحلوى والكثير من ربات المنزل تقوم بإعداد الكيك في المنزل ويمكن تناولها بالإفطار أو العشاء بجانب أي من المشروبات الساخنة مثل الشاي أو النسكافيه أو الكاكاو  أو اللبن ، والكثير من السيدات يبحثن عن طرق جديدة لإعداد الكيك بدلاً من الطرق التقليدية ، وبهذا المقال سأقدم لكم طريقتين لعمل كيكة الزبادي و الكاكاو ، وسوف تنال إعجابكم هذه الطرق وسوف تضيفينهم سيدتي لقائمة الحلوى المفضل عملها بمنزلك

طريقة عمل كيكة الزبادي و الكاكاو

المكونات

  •  كوب من السكر
  • نصف كوب من الكاكاو
  • كوب إلا ربع من الحليب السائل الدافيء
  •  معلقة صغيرة من البيكنج باودر
  • 2 كوب من الدقيق
  • عدد أربع حبات من البيض
  • كوب إلا ربع من الزيت
  • كوب إلا ربع من الزبادي
  • نصف ملعقة من البيكنج صودا

طريقة التحضير

  • قومي بنخل الدقيق و الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا أولاً لتتخلصي من أي شوائب عالقة بهم وحتى يتغلغل الهواء بحبيبات الدقيق
  • قومي بإحضار وعاء الخلاط الكهربائي وضعي به السكر والبيض والفانيليا وشغلي الخلاط حتى تحصلي على خليط كريمي
  • أضيفي الحليب والزبادي والزيت مع الإستمرار بالخفق
  • شغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، واتركيها لتسخن
  • قومي بإضافة مكونات الدقيق للخليط السابق واستمري بالخلط لبضع دقائق حتى تحصلي على خليط متجانس تماماً خالي من أي تكتلات
  • نحضر صينية بحجم مناسب ونقوم بدهن الصينية بطبقة من الزيت أو السمن ، ثم رش طبقة رقيقة من الدقيق ، ثم ضعي الخليط فوق طبقة الدقيق وهزيها بلطف حتى يصبح سطحها متساوي
  • أدخلي الصينية في الفرن المسبق تسخينه واتركيها لمدة خمسة وأربعين دقيقة تقريباً حتى يصبح لونها ذهبي
  • قومي بإختبار نضج الكيك بواسطة سكينة اغرزيها بالكيك وإذا خرجت نظيفة تأكدي من نضج الكيك
  • أخرجي الكيك من الفرن واتركيها لتبرد وقطعيها وقدميها بجانب الشاي

طريقة عمل كيكة الزبادي و الكريمة

المكونات

  •  كوب من الزبادي
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ربع ملعقة كبيرة من البيكنج صودا
  • ملعقة كبيرة إلا ربع من البيكنج باودر

مكونات التزيين

  • 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر المطحون ناعماً
  • 200 ملم من كريمة الخفق
  • ربع كوب من الكريز المعلب
  • ربع كوب من الخوخ المعلب

طريقة التحضير

  • قومي بنخل الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا أولاً لتتخلصي من أي شوائب عالقة بهم وحتى يتغلغل الهواء بحبيبات الدقيق
  • قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، واتركيها لتسخن
  • نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به السكر والزبادي ونشغل الخلاط ونضيف بعدها الفانيليا والزيت ونستمر في الخفق لمدة خمس دقائق أخرى
  • أضيفي مكونات الدقيق بالتدريج مع إستمرار الخفق حتى تختلط المكونات معاً بشكل جيد
  • نحضر صينية بحجم مناسب للخليط ، ونقوم بدهن الصينية بطبقة من الزيت أوالزبدة ورش طبقة رقيقة من الدقيق على كل الجوانب حتى لا يلتصق الكيك بالصينية ، ثم ضعي الخليط فوق طبقة الدقيق وهزيها بلطف حتى يصبح سطح الكيكة متساوي وخالي من التعريج
  • أدخلي الصينية الفرن المسبق تسخينه ، واتركيها لمدة نصف ساعة وعندما تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبي ، أخرجيها واغرزي بها شوكة وإذا خرجت الشوكة نظيفة تأكدي من نضج الكيك
  • قومي بعمل الكريمة قومي بوضع الكريمة بوعاء الخلاط الكهربائي ثم نضيف معاها الكاكاو والسكر ونشغل الخلاط بسرعة عالية حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق
  • أدخلي الكريمة في الفريزر قليلاً حتى تتجمد وتصبح جاهزة للتزيين بها
  • بعد التأكد من أن الكيكة باردة قومي باخراج الكريمة من الثلاجة وتزيين وجه الكيكة بالكريمة ثم نقوم برص الكريز والخوخ على وجه الكريمة ، ثم أدخليها الثلاجة حتى تتماسك المكونات معاً وقدميها بعد تجمدها

بعد الإنتهاء من شرح طرق عمل كيكة الزبادي و الكاكاو ، أشكركم على حسن متابعتكم ، تابعونا فلدينا المزيد من الأكلات والطبخات الجديدة التي ستحبينها وسنقدمها لكي بأسهل وأبسط الطرق حتى تتمكني من عملها بمظبخك ، دمتم بخير

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق