طبخ

كيك

كيك

يعد الكيك من أشهى و أجمل الحلويات التي يفضلها الجميع و ذلك يرجع لمذاق طعمه ، خفته و هشاشته ، و بسبب أنه من الحلوى التي لا يظهر بها طعم السكر على عكس الكثير من أنواع الحلويات الشرقية لهذا يقبل عليه الكثيرين ، و نظراً لسهولة إعداده على عكس أنواع الحلويات الأخرى صعبة التنفيذ تقبل على عمله الكثير من ربات البيوت ، و في هذا المقال سوف نقدم طريقة عمل كيك بطريقتين مختلفتين للمبتدئين .

كيك عادي

تعد واحدة من أشهى و أسهل طرق عمل الكيك حيث تمتاز بمذاق رائع و شهي و ميزة تلك الطريقة التي سوف نقدمها لك أنه سوف تقومين بعجنها بيدك و ليس بالخلاط الكهربائي و في النقاط التالية سوف نوضح لك كيفية عملها بكل سهولة .

مقادير عمل كيك عادي

يجب أن تكون جميع المقادير الآتية بدرجة حرارة الغرفة ، و قبل إعدادك للكيك تكوني قمتي بإخرجها من الثلاجة على الأقل قبلها بنصف ساعة .

  • نصف كيلو جرام من الدقيق ( الطحين )
  • كوب من اللبن
  • علبة زبادي صغيرة الحجم
  • نصف كوب من الماء
  • ثلاث ملاعق كبار من الزبدة أو السمنة حسب المتوفر لديك
  • ملعقة طعام كبيرة من البيكنج باودر
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا أو نصف ملعقة من الفانيليا السائلة حسب المتوفر لديك
  • كوب و نصف من السكر يفضل السكر الخشن
  • نصف كوب من زيت الطعام
  • عدد 2 بيضة

طريقة تحضير كيك عادي

  • في وعاء بلاستيك للعجن ، قومي بوضع كمية السكر مع نصف كوب من زيت الطعام و ثلاث ملاعق كبار من الزبدة و إخلطيهم بيدك جيداً لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح الزبدة أو السمنة كريمية الشكل .
  • بعد ذلك قومي بإضافة البيض و الفانيليا و قلبي جيداً بيدك حتى ترتفع مع سماكة البيض و الزبدة .
  • قومي بإضافة علبة الزبادي و كوب اللبن و قلبي جيداً .
  • بعدها قومي بإضافة نصف كيلو من الدقيق مع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر و قلبي بيدك جيداً ، و إذا تكون عندك سمك الكيك فهذا جيد ، و إذا لم يتكون قومي بإضافة نصف كوب من الماء تدريجياً حتى يصبح عندك قوام الكيك المطلوب .
  •   قومي بوضع ورق الزبدة في صينية الفرن و قبلها إدهنيها بالزيت ثم قومي بصب كمية الكيك ، أدخلي صينية الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة .
  • بعدها أطفئي الفرن و إتركي الكيك بداخله و لا تخرجيه مباشرة بعد نضجه .
  • بعد فترة قومي بإخراج صينية الكيك و قطعيها و زينيها حسب رغبتك بالكريمة و يمكنك تركها كما هي سادة ، بالهنا و الشفا .

كيك الزبادي

تعد وصفة كيك الزبادي واحدة من ضمن وصفات الكيك التي يفضلها الكثيرين و ذلك لعدم إحتوائها على البيض ، حيث هناك الكثيرين الذين لا يفضلون البيض فهذه الوصفه مناسبة جداً لهم ، و في الخطوات القادمة سوف نوضح كيف يمكن عملها بكل سهولة .

مقادير كيك الزبادي

  • كوب و نصف من الدقيق
  • كوب من الزبادي
  • ملعقة طعام من البيكنج باودر
  • نصف ملعقة من بودرة الفانيليا أو الفانيليا السائلة
  • ثلاث ملاعق من الزبدة
  • ربع كوب من زيت الطعام
  • كوب كبير من السكر
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا

طريقة تحضير كيك الزبادي

  • في وعاء للعجن ، ضعي كوب من السكر مع الزبدة و الزيت و قلبي بيدك جيداً حتى يرتفع معك القوام ، بعد ذلك أضيفي كوب من الزبادي و الفانيليا و قلبي جيداً .
  • بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق و البيكنج باودر و البيكنج صودا و قلبي جيداً حتى تحصلي على القوام المناسب للكيك .
  • قومي بدهن صينية الفرن بالزيت ، ثم صبي خليط الكيك ، أدخلي صينية الكيك في فرن ساخن لمدة ربع ساعة ثم أطفئي الفرن و إتركي الصينية بداخله و لا تخرجيها فوراً .
  • بعد فترة قومي بتقطيع الكيك و زينيه بصوص الشيكولاتة ، بالهنا و الشفا .

يحب الجميع أن يكون هناك شيء للتحلية بعد تناول وجبات الطعام و الكيك مناسب جداً كتحلية حيث أنه من الحلوى المحببة جداً للجميع إحرصي على تقديمها لك و لأفراد عائلتك بإستمرار ، و نرجو في نهاية هذا المقال أن نكون قد وفقنا في عرض كيفية عمل الكيك بخطوات مبسطة و سهلة ، دمتم بخير صحة و عافية .

 

السابق
كبة البطاطا
التالي
طريقة عمل الكيك العادي