طبخ

لحم بالصلصة البيضاء

لحم بالصلصة البيضاء

اللحم يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان فهو يعالج فقر الدم ويعزز المناعة بجسم الإنسان والبروتينات والأملاح كما أنه يحتوي على الأحماض الأمينية التي لا يمكن تخليقها ، وغني بالزنك والفوسفور والبوتاسيوم والماغنسيوم والسيلينيوم وبسبب كل هذه الفوائد تحرص الكثير من الأمهات على إعداد الكثير من الوجبات باللحم ويوجد العديد من الطرق المختلفة لإعداد اللحم ، ومعنا اليوم سنقدم لكم طريقة عمل لحم بالصلصة البيضاء وكرات اللحم بالصلصة البيضاء ، فتابعونا لمعرفة هذه الطرق

طريقة عمل لحم بالصلصة البيضاء

المكونات

  • واحد كيلو جرام من قطع اللحم بحجم متوسط
  • نصف كوب من شرائح الفطر
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 2 ملعقة كبيرة من المستردة
  • 2 كوب من الماء
  • ورق غار
  • ثمرة واحدة من البصل مفرومة فرماً ناعماً
  • كوب إلا ربع من القشطة
  • رشة من الفلفل الأسود
  • رشة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

طريقة التحضير

  • نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع بها الزبدة حتى تذوب ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ونضيف الثوم ونقلب جيداً
  • أضيفي معاهم الملح مع الفلفل الأسود مع جوزة الطيب مع ورق الغار ونضيف اللحم ونقلب اللحم مع كل هذه المكونات ونتركها على النار حتى تتحمر
  • نضيف الماء مع اللحم ونتركها على النار حتى تنضج تماماً
  • نضيف كلاً من الفطر والمستردة ونقلب جيداً وبعدها نضيف القشطة ونتابع التقليب
  • نترك المكونات على النار لمدة خمس دقائق حتى تنضج المكونات جميعها
  • قومي بسكب اللحم بأطباق التقديم ويمكن تقديم الأرز أو الخبز بجانبها

شاهد أيضاً : طريقة عمل الأرز بالبهارات

طريقة عمل كرات لحم بالصلصة البيضاء

المكونات

  • نصف كوب من الحليب
  •  كيلو جرام من اللحم المفروم
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ثلاث أكواب من مرقة اللحمة
  • ربع كوب من البصل المفروم
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  •  كوب من الكريمة
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • رشة من الملح
  • رشة من الفلفل الأسود
  • كوب ونصف من البقسماط المطحون ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض

طريقة التحضير

  • قومي بخلط كلاً من البقسماط مع البصل مع جوزة الطيب مع الفلفل الأسود مع الملح مع الحليب بوعاء كبير وقلبيهم معاً جيداً واتركيهم لمدة عشر دقائق حتى يتشرب البقسمط الحليب
  • أضيفي اللحم الفروم لباقي الخليط وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات معاً جيداً
  • قومي بتشكيل عجينة اللحم على شكل كرات صغيرة الحجم ، ثم قومي بتحميرها في الزبدة أو في الزيت ، ثم قومي بإخراج كرات اللحم من المقلاة عندما تتحمر وتصل للون الذهبي
  • قومي بعمل الصلصة البيضاء … قومي بتقليب الدقيق بالزبدة وتحميره وبعدها أضيفي مرقة اللحم والكريمة مع الإستمرار بالتقليب حتى لايحدث أي تكتلات ، اتركيها على النار لعدة دقائق حتى تغلي ويصبح قوامها كثيف
  • قومي بصب الكريمة على كرات اللحم وقدميها بالهنا
  • ويمكنك وضع كرات اللحم بصينية وادخالها الفرن وتركها بالفرن لمدة نصف ساعة

شاهد أيضاً : مكرونة بشاميل بدون لحم

وقد وصلنا لنهاية هذا المقال وقمنا بشرح طريقتين لعمل لحم بالصلصة البيضاء وهي من أكثر الطرق السهلة والبسيطة ، قومي بتجربة عمل هذه الطرق وقدميها لأسرتك وأضيفي هذه الطريقة الجديدة لقائمة الوجبات المفضل لديكِ ، أشكركم على حسن متابعتكم

السابق
ما هي طرق غسيل الملابس يدوياً
التالي
كب كيك الفانيليا