طبخوجبات مشوية

لحم ضاني مشوي

لحم ضاني مشوي

اللحم الضاني (شيش الكباب ) وهي قطع صغيرة من اللحم الضاني يقومون برصها على أسياخ ووضعها على الفحم لشويها وهي من أكثر الأكلات ذات طعم شهي ولذيذ وهو من أفضل المشاوي وخفيف وصحي لأنه خالي من الدهون ,  الكثير يذهبون للمطاعم لطلب هذه الأكلة ولكنها باهظة الثمن والآن سنقدم لكم طريقة عمل لحم ضاني مشوي على الفحم بطريقة سهلة وبسيطة لعملها في منزلك بدلاً من شرائها ولكن يجب إتباع الخطوات بطريقة صحيحة ودقيقة لتحصلي على أفضل النتائج وتبقى هذه الأكلة من ضمن الأطباق المفضلة لدى عائلتك  , تابعونا

طريقة عمل لحم ضاني مشوي على الفحم

المكونات

  • ثلاث كيلو جرامات من اللحم الضاني
  • كوب من الزبادي
  • ثمرة واحدة من البصل مفرومة
  • نصف كوب من عصير الليمون
  • نصف كوب من زيت الزيتون
  • ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
  • ملعقة من الكمون
  • ملعقة من الفلفل الأسود
  • ملعقة من الملح
  • ملعقة من البابريكا
  • ملعقة من الثوم المهروس الطازج
  • ملعقة من الحبهان
  • ملعقة من البهارات حسب الرغبة
  • فلفل حار حسب الرغبة
  • بقدونس مفروم للتقديم

طريقة التحضير

  • قومي بغسل اللحم جيداً وتصفيتها من الماء وقطعيها إلى قطع صغيرة حتى تكون جاهزة للتحضير
  • قومي بخلط التوابل الجافة مع بعضها الملح مع الفلفل الأسود مع الحبهان مع الفلفل الحار مع البابريكا مع الكمون وبعدها أضيفي الزبادي مع زيت الزيتون مع عصير الليمون مع الثوم مع البصل المفروم وقلبيهم جيداً حتى يتجانس الخليط كله ويصبح طري
  • قومي بإحضار قطع اللحم الضاني وتبليها بالتوابل وقلبيها في التتبيلة جيداً حتى تأخذ كل قطعة ما يكفيها من التوابل
  • قومي بوضع اللحم الضاني بكيس نايلون ووضعها بالثلاجة لمدة خمس ساعات ومن المفضل وضعها ليله كاملة حتى يتشرب اللحم التتبيلة ويصبح طعمها أفضل بكثير
  • قومي بتحضير الشواية ووضع كمية مناسبة من الفحم بداخلها وأشعليه
  • إخرجي اللحم من الثلاجة وضعيها بأسياخ الشوي أو على شبكة الشوي
  • قومي بتقليب اللحم حتى يتحمر من كل الجوانب وقلبي الفحم أيضاً
  • بعد وصول اللحم للنضج واللون المناسب قومي بإحضار الأطباق الخاصة بالتقديم ووضع طبقة من البقدونس المفروم وضعي عليها قطع اللحم المشوية وقدميها ساخنة بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والأرز الأصفر

وبعد شرح طريقة عمل اللحم الضاني المشوي على الفحم نكون وصلنا للنهاية لعل الله وفقني في هذا المقال وأتمنى أن يكون شرحي لهذه الطريقة سهل وبسيط ولا ملل ولا تقصير فيه قومي بعمل هذه الطريقة في منزلك فهي من الوجبات المفضلة جداً للكثير وبدلاً من الذهاب للمطاعم وشرائها بثمن باهظ قومي بعملها في منزلك وسوف تنال إعجابكم , شكراً لحسن متابعتكم تابعونا فسوف نقدم لكم الكثير من الأكلات والوصفات التي تفيدك دمتي بصحة جيدة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق