طبخ

ما هي طريقة عمل الكشري

ما هي طريقة عمل الكشري

الكشري من أشهر الأطباق المصرية الأصيلة فهو له مذاق خاص ، و من منا لا يعشق الكشري فهو له شعبية كبيرة بين المصريين ، كما إنه يحتوي على الكثير من العناصر المفيدة فهو يحتوي على الكثير من المكونات ، و هو من الأطباق الرئيسية ، و تبحث الكثير من السيدات عن ما هي طريقة عمل الكشري مثل المطاعم بخطوات بسيطة و سهلة ، و اليوم أحضرنا لكِ عزيزتي أسهل طرق إعداد الكشري ، إليكِ الخطوات .

طريقة عمل الكشري

مقادير الكشري

  • كوب من المكرونة الإسباجتي مسلوقة .
  • نصف كوب من العدس البني .
  • نصف لتر من الماء .
  • نصف كوب من الأرز المصري .
  • ملعقة صغيرة جداً من الملح .
  • نصف كوب من الماء .
  • ملعقة كبيرة من الشعرية .
  • زيت نباتي .

مقادير صلصة الكشري

  • ثمرة من الطماطم المفرومة .
  • زيت نباتي .
  • ربع كوب من الماء .
  • ملعقة صغيرة جداً من الملح .
  • بصلة مفرومة .
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم .
  • ملعقة صغيرة جداً من الفلفل الأسود .
  • شطة ( حسب رغبتك ) .

مقادير دقة الكشري

  • خمس فصوص من الثوم المفروم .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
  • ملعقة صغيرة جداً من الملح .
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
  • زيت نباتي .

تزيين الكشري

  • بصلة مقطعة شرائح .
  • زيت نباتي .

طريقة تحضير الكشري

  • قومي بإحضار وعاء مناسب لوضع العدس به ثم ضعي العدس و اغمرية بالماء ، و ضعيه على النار و اتركيه حتى ينضج ثم ارفعيه من على النار ، و اتركيه جانباً .
  • احضري وعاء آخر و أضيفي إليه الزيت و اتركيه حتى يسخن ثم أضيفي إليه الشعرية ، و قلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً بعد ذلك قومي بوضع الأرز و قلبيه جيداً مع الشعرية ثم الماء و الملح ، و اتركيهم على النار حتى يغلي الماء ثم اخفضي النار لينضج الأرز ثم ارفعيه من على النار ، و اتركيه جانباً لحين الحاجة إليه .
  • قومي بوضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة و ضعي بها البصل المفروم و قلبيه جيداً حتى يذبل ، ثم أضيفي الطماطم و قلبيها مع البصل ، و أضيفي إليهم الملح و الفلفل الأسود .
  • أضيفي صلصة الطماطم و الماء و قلبي كل المكونات معاً جيداً ثم اتركيها على النار حتى تغلي ، و يمكنك أن تضيفي الشطة ( حسب رغبتك ) ، ثم ارفعيها من على النار و اتركيها جانباً .
  • احضري مقلاة و ضعي بها الزيت و شرائح البصلة و قومي بتحميرها حتى يصبح لونها غامق و مقرمشة ، ثم صفي البصل من الزيت ، و ضعيه على أطباق مفرود عليها أوراق المطبخ حتى لا تتشرب الزيت .
  • لتحضير الدقة اخلطي الثوم المفروم مع عصير الليمون و الملح و الكمون ، و قلبيهم جيداً و أضيفي إليها ملعقة من صلصة الطماطم و ملعقة من الزيت و قلبيهم جيداً .
  • احضري طبق عميق و ضعي به المكرونة و بعد ذلك طبقة من الأرز و العدس ، ثم زيني الطبق بالبصل و قدمي بجانبه طبق الصلصة و طبق للدقة ، و يقدم ساخناً .

شاهد أيضاً : طرق تحضير المكرونة 

قدمنا لكِ الرد على سؤالك ما هي طريقة عمل الكشري في المنزل بطريقة سهلة جداً ، قومي بتجربتها اليوم و شركينا برأيك و أقترحي لنا المزيد من الأكلات الجديدة لنقدمها لكِ ، نشكرك على حسن المتابعة ، دُمتي بخير .

السابق
أفضل زيوت المساج
التالي
طرق تلميع الخشب