طبخمكرونة

مكرونة بالمشروم والفراخ

مكرونة بالمشروم والفراخ

المكرونة من أكثر الأكلات تنوعاً ولها المئات بل الآلاف من طرق التحضير والطهي وكل طريقة منها ينتج عنها طبق رائع ولذيذ جداً ويختلف عن غيره , وهي موجودة بعدة أشكال وأنواع وفي موسوعة حواء اليوم سنعرض لكي طريقة عمل مكرونة بالمشروم والفراخ , وهي لذيذة وخفيفة وسهلة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية , ولذلك تعتبر طبق مفيد جداً ومتكامل كما أنه لايستغرق وقتاً في إعداده وفيما يلي طريقة التحضير والمكونات

طريقة عمل مكرونة بالمشروم والفراخ

المكونات

  • كيس مكرونة أي نوع تحبينه
  • مشروم طازج أو محفوظ حسب المتوافر
  • دجاج مخلي مقطع مكعيات
  • فلفل رومي  ألوان أحمر , أصفر , أخضر
  • علبة ذرة حلوة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • دقيق ملعقتين
  • زيت ملعقتين
  • كوب ونصف لبن حليب

طريقة تحضير مكرونة بالمشروم والفراخ

  • في وعاء على النار ضعي ماء لسلق المكرونة وأضيفي إليه بعض الزيت والملح ثم قومي بسلق المكرونة وصفيها وضعيها جانباً
  • قطعي المشروم إلى شرائح رفيعة والفلفل كذلك
  • في وعاء عميق قومي بتتبيل الدجاج بكل من الملح والفلفل والبهارات وقلبيهم جيداً ثم إتركيها في الثلاجة لفترة حتى تتشرب التتبيلة
  • في مقلاة عميقة ضعي زيت ثم شوحي فيه المشروم وضعيه جانباً , وفي نفس المقلاة قومي بتشويح الدجاج وضعيه جانباً أيضاً
  • في نفس المقلاة نضع ملعقة زيت ثم نضع فيها الدقيق ونقلب حتى يبدأ لونه يتغير ثم نضيف إليه اللبن الحليب مع التقليب المستمر حتى لايتكتل , بنفس طريقة إعداد البشاميل ولكن الصوص هنا يكون قوامه أخف
  • نضيف الدجاج إلى الصوص ثم نضيف الذرة والمشروم مع التقليب ثم نضيف الفلفل الألوان ثم المكرونة ونقلب جيداً
  • عندما يمتزج الخليط نطفيء النار ونرفع المكرونة ثم نسكبها في أطباق التقديم
  • يزين الوجه بالموتزاريللا أو البارميزان المبشور ويقدم بجانبها المايونيز , بالهناء والشفاء
ملاحظات
  • من الممكن تبديل الفراخ بالتونة أو فواكه البحر أو اللحم المفروم حسبما ترغبين
  • يمكن تقديمها بدون صوص أبيض مع الجبن فقط

وفي النهاية نكون قدمنا لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل مكرونة بالمشروم والفراخ , إستمتعي بإعدادها وتناولها مع أسرتك بهناء , دمتم سالمين

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق