طبخ

ورقة اللحم

ورقة اللحم

ورقة اللحم من أشهر طرق إعداد اللحم كما أنها من الوصفات الخفيفة جداً على المعدة ، فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم الموجودة باللحم و الخضروات الموجودة بها ، تعلمي معنا اليوم طريقة إعداد ورقة اللحم في المنزل بكل سهلة و بطريقة إحترافية ، مثل طريقة المطاعم فطريقة إعدادها سهلة و بسيطة جداً فيمكنكِ إعدادها فوراً .

طريقة عمل ورقة اللحم

المكونات

  • كيلو جرام من اللحم المقطع مكعبات متوسطة
  • 4 ثمرات من البطاطس مقطع حلقات دائرية
  • 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
  • 4 ثمرات من الجرز المقطع حلقات
  • 3 ثمرات من الفلفل الحار مقطعة حلقات
  • 4 ثمرات من البصل المقطع حلقات دائرية
  • 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم ناعماً
  • 4 أعواد من الكراث المقطع
  • 4 ثمرات من الكوسا المقطعة حلقات
  • 2 ثمرة من الفلفل الرومي المقطع حلقات
  • زيت نباتي أو زبدة
  • رشة من بهارات اللحم
  • رشة من الملح
  • رشة من الفلفل الأسود
  • رشة من جوز الطيب

طريقة التحضير 

  • قومي بوضع مقلاة تيفال على النار و أضيفي كمية من الزيت أو الزبدة ، و اتركيها حتى تسخن
  • ثم أضيفي حلقات البطاطس و حمريها ، حتى يصبح لونها ذهبي ثم ارفعيها من المقلاة و اتركيها جانباً
  • ثم أضيفي إلى نفس المقلاة مكعبات اللحم و شوحيها ، حتى تتحمر
  • ضعي مقلاة أخري على النار و أضيفي كمية الزبدة ، ثم أضيفي الكراث و الفلفل الرومي و الفلفل الحار و الكوسا و الجزر و البصل ، و قلبي كل المكونات حتى تذبل الخضروات ثم أضيفي إليها الملح و الفلفل الأسود و الثوم ، و بهارات اللحم و جوز الطيب و البطاطس المحمرة و معجون الطماطم ، و قلبيهم معاً جيداً
  • احضري صينية بحجم مناسب و أضيفي قطع اللحم المحمرة و الخضروات ، و غلفي وجه الصينية بورق الألومنيوم و ضعيها على النار حتى تتبخر أي سوائل بها ، و لتسريع نضج المكونات
  • قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة و اتركيه حتى يسخن
  • ثم ضعي الصينية في الفرن و اتركيها حتى تنضج المكونات
  • ثم انزعي ورقة الألومنيوم و اتركيها في الفرن حتى تتحمر المكونات ، ثم اخرجيها و قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض

شاهد أيضاً : طاجن تورلي باللحم

قدمنا لكِ اليوم عزيزتي حواء طريقة عمل ورقة اللحم بطريقة سهلة ، يمكنكِ إعدادها و تقدميها على مائدة الغداء و سوف تنال إعجاب الجميع ، و نتمنى أن تشاركينا نتيجة التجربة و اقترحي لنا المزيد من الأكلات الجديدة لنقدمها لكِ .

إذا أعجبك هذا المقال شاركيه مع أصدقائك ..

السابق
ما هي فوائد العنب؟
التالي
قناع لإزالة حب الشباب

اترك تعليقاً